Kost & Närings nyhetsflöde i sin helhet
Närmare 230 deltagare fanns på plats när Kost & Näring och föreningens fokusgrupp Äldreomsorg på onsdagen bjöd in till seminariet Matgästerna i äldreomsorgen. Här hittar du bilder från dagen – tillsammans med titt-kopior på medverkandepresentationerna.
EFAD 40 ÅR. Att The European Federation of the Associations of Dietitians, EFAD, fyller jämt 2018 uppmärksammades stort när organisationen bjöd in till årsmöte följt av två dagars internationell konferens i nederländska Rotterdam, den 27-30 september. Kost & Näring fick en pratstund med Annemieke van Ginkel-Res, nyvald president.
EFAD 40 ÅR. Frågan om hur måltidschefer och dietister ska kunna väcka intresse för branschens frågor i media och inom politiken är ständigt aktuell. När 40-årsjubilerande EFAD på fredagen slog upp dörrarna för sin internationella konferens i Rotterdam, Nederländerna, höll norska Kost- og ernæringforbundet en välbesökt presentation i ämnet.
I syfte att höja kvaliteten i det arbetsplatsförlagda lärande som ingår som en del i bland annat Restaurang- och livsmedelsprogrammet lanserar Skolverket nu skräddarsydda, kostnadsfria handledarutbildningar – på plats direkt ute "på golvet". Så gör du för att anmäla intresse från din verksamhet.
BARA FÖR MEDLEMMAR. Nya fokusgrupp Utrustning och lokaler, Almedalsveckan 2019 och de första förberedelserna inför föreningens 100-årsjubileum stod på agendan vid Kost & Närings första styrelsemöte, på nordliga breddgrader i Abisko. Styrelsens Agneta Elofsson rapporterar.
Rapporterna om de akuta problemen för Sveriges köttbönder har under de senaste månaderna avlöst varandra. Branschen vädjar om stöd och många, inte minst offentliga måltidsverksamheter, vill hjälpa. Vad kan, bör och får kostchefer inom kommuner, landsting och regioner göra för att bidra?
Den enskilda matgästens behov, preferenser och välbefinnande – både i ordinärt och i särskilt boende – är utgångspunkten när Kost & Näring den 17 oktober bjuder in till heldagsseminarium om äldreomsorgens måltider. Fortfarande finns ett fåtal lediga deltagarplatser till dagen.
Sveriges höga krav på miljö och hälsa i köttproduktionen ska i samband med offentlig livsmedelsupphandling inte innebära en nackdel för inhemska producenter gentemot utländska konkurrenter. Det är innebörden i ett förslag som på fredagen presenterades av regeringen.
"Rumsservice förbättrar näringsintag och ökar patientnöjdhet samtidigt som det minskar matsvinn och kostnader" Under juli och augusti bjuder Kost & Näring tillsammans med Uppsala universitet på sommarläsning i form av populärvetenskapliga artiklar om aktuell forskning med anknytning till offentliga måltider.
"Hur arbetsplatsens matsal påverkar vår hälsa och matvanor" Under juli och augusti bjuder Kost & Näring tillsammans med Uppsala universitet på sommarläsning i form av populärvetenskapliga artiklar om aktuell forskning med anknytning till offentliga måltider.