Efter ett drygt år av pandemifokus i landets fritidsverksamheter pekar nu mycket mot en mer normal höst. Tiden är inne för en nystart av måltidspedagogiken. Vad är det senaste inom måltidspedagogik?…
Hur kan de offentliga måltidsverksamheterna på bästa sätt kommunicera och samarbeta med elever, föräldrar, pedagoger och rektorer i frågor kring hållbarhet och folkhälsa? Den utmaningen står i fokus för gemensamt…
Istället för ett fysiskt genomförande i Kapstaden, Sydafrika, blir 2021 års upplaga av International Congress of Dietetics digital. Kongressen arrangeras 1-3 september av det internationella dietistnätverket ICDA, där Kost &…
Vid Kost & Närings digitala styrelsemöte i mars 2021 gästade representanter från Livsmedelsverkets nationella kompetenscentrum för måltider i vård, skola och omsorg för att berätta om vad myndigheten har på…
Mot bakgrund av det rådande läget har Kost & Näring beslutat skjuta upp genomförandet av Kostdagarna, ursprungligen planerade till mitten av september, till månadsskiftet mars/april nästa år. Inte minst den…
Är du medlem i Ledarna och vill få möjlighet att gå på djupet i frågor kring chefskap, demokrati och ledarskap, stärka din genomslagskraft som ledare och öka din kunskap kring…
Här kan du som är medlem i Kost & Näring ta del av fokusgrupp Utrustning och lokalers webbinarium Ta fighten mot bullret från den 12 april 2021 i sin helhet.…
Ett ögonblick, Marianne Backrud-Hagberg, som vid årsmötet den 25 mars omvaldes som ordförande i Kost & Näring fram till 2024. Stort grattis! Hur känns det att nu ladda om inför…
Styrelsens Patric Gill rapporterar från dubbla digitala styrelsemöten – ett konstituerande och ett ordinarie – som ägde rum via Teams den 26 mars 2021. I torsdags var det digitalt årsmöte…
Under 2020 har den globala branschföreningen ICDA (International Confederation of Dietetic Associations), där Kost & Näring ingår, sammanställt material kopplat till arbetet med hållbara livsmedelssystem. Resultatet finns samlat i en…
I slutet av 2020 släppte Upphandlingsmyndigheten en ny omgång uppdaterade och reviderade hållbarhetskriterier, den här gången för lamm- och fårkött samt mjölk och mejeri. På samma gång påminde myndighetens Monica…
Med högt näringsinnehåll, rimligt pris och – än så länge – god tillgång i svenska vatten är sillen en utmärkt matfisk inom offentlig sektor. Men de starka argumenten till trots…
Hur ser framtidens hälsosamma menyer ut inom restaurangbranschen och för den offentliga måltiden? Det diskuteras under det digitala frukostwebbinariet ”Next is Now” den 26 mars, arrangerat av Orkla Foods Sverige.…
