På bara några år har marknaden för kostdatasystem gått från en handfull konkurrerande aktörer till koncentration under ett och samma paraply. Många verksamheter är bekymrade över utvecklingen.
Nu förlängs tiden för kandidatur och/eller nominering av en annan medlem till de förtroendeuppdrag som ska tillsättas vid Kost & Närings digitala årsmöte, på eftermiddagen torsdag den 25 mars. Nya…
Under höstterminen har vi kostvetarstudenter vid Uppsala universitet inom ramen för en valbar kurs om 15 hp haft möjlighet att komma ut på verksamhetsförlagd utbildning, VFU. Med andra ord: praktik…
Kost & Närings årsmöte äger rum digitalt torsdagen den 25 mars 2021 mellan kl. 14 och 16. Redan nu kan du kandidera till förtroendeuppdragen som ska tillsättas vid mötet, nominera…
… Styrelseledamot i Kost & Närings lokalavdelning Stockholm, som den 25 november bjöd in till digital medlemskväll med föreläsning av MAT-tankens Veronica Andrén och Eva Sundberg. På grund av pandemin…
Under höstterminen har vi kostvetarstudenter vid Uppsala universitet inom ramen för en valbar kurs om 15 hp haft möjlighet att komma ut på verksamhetsförlagd utbildning, VFU. Med andra ord: praktik…
Ett akademiskt sorgebarn bortom räddning – eller ett ovärderligt gastronomiskt nav att bevara och utveckla? I en utredning av Restaurang- och hotellhögskolans (RHS) verksamhet vid Campus Grythyttan i Bergslagen, beställd…
Den 21 oktober genomfördes Ledarnas kongress – i år för första gången i digital form. Efter noggranna förberedelser kring mötesformerna i syfte att säkerställa den demokratiska processen, fattades beslut om…
Finska Aromi och danska Kraftvaerk Food Tech är två aktörer som inom kort hoppas ta andelar på den svenska marknaden för kostdatasystem. Förenade Måltider ringde upp Greger Wikstrand, chefsarkitekt för…
I en tid då många pratar om att slopa plasten har Helén Williams tagit plats i debatten som förpackningarnas främsta försvarare. Innehållet kommer alltid före emballaget, menar hon. Helén Williams,…
Energigivande diskussioner, en lång rad starka idéer och, inte minst, ett stort mått av glädje och många goda skratt. Någon corona-sordin på stämningen var inte att märka av när närmare…
En inneboende potential att ge både patienter och personal ett fantastiskt lyft – förutsatt att verksamheterna lyckas gå från ord till praktisk handling. Det menar medlemmarna i Kost & Närings…
Vegetariska produkter kan också fortsättningsvis benämnas exempelvis ”burgare”, ”korv” och ”schnitzel”. Det står klart efter att frågan tagits upp för beslut i EU-parlamentet den 23 oktober. Däremot föreslår parlamentet en…
