När det är det är dags att bygga om eller nytt ska det vara en självklarhet att utformningen av kök och andra lokaler styrs av måltidsverksamhetens behov – och inte omvänt.
Med fokusgrupp Utrustning och lokaler i spetsen verkar Kost & Näring för att stärka kost- och måltidschefernas roll, delaktighet och inflytande i byggprocessen. Hela vägen från start till mål.
Här hittar du Köksbanken – fokusgrupp Utrustning och lokalers plattform för kunskaps- och erfarenhetsdelning vid om- och nybyggnad av offentliga storkök. Bara för dig som är medlem i Kost & Näring.
