Upphandling

Effektiva offentliga livsmedelsupphandlingar på rimliga villkor är en grundförutsättning för välfungerande måltidsverksamheter i landets kommuner och regioner.

Sedan lång tid utgör Kost & Näring en neutral mötesplats för upphandlingskedjans alla aktörer, där dialog, diskussion och framför allt konkreta resultat står i förgrunden. Ett utbyte där föreningens fokusgrupp Upphandling i varje läge sätter de offentliga måltidsverksamheternas intressen främst.

Vid "extraordinära omständigheter"

Mall-text för prisjusteringar utanför avtal

Vad ska gälla i situationer då parterna på båda sidor om den offentliga livsmedelsupphandlingen är överens om att en prisjustering utanför avtal är motiverad? Den frågan har under de senaste…

1. Upphandling
2. Fokusgrupper
3. Förenade Måltider

2023-03-16

Foto: Lantmännen

Branschöverenskommelse

… för upphandling av livsmedel. Senast uppdaterad i mars 2020.

Upphandlingsverktyg i 7 steg

Kost & Närings generella verktyg för bättre offentlig livsmedelsupphandling.

Livsmedelsursprung

Trepunkts-policy för information om livsmedelsursprung inom offentliga måltider.

Vägledning

… för upphandling av färsk frukt, grön- och rotsaker inklusive potatis. Lanserad 2021.

Fokusgrupp upphandling: Nyheter i datumordning

Vid "extraordinära omständigheter"

Mall-text för prisjusteringar utanför avtal

Vad ska gälla i situationer då parterna på båda sidor om den offentliga livsmedelsupphandlingen är överens om att en prisjustering utanför avtal är motiverad? Den frågan har under de senaste…

1. Upphandling
2. Fokusgrupper
3. Förenade Måltider

2023-03-16

Klar för Kostdagarnas stora scen

Ett ögonblick, Peter Borring …

… Lantbrukare i Östergötland med konventionell och ekologisk växtodling, lärare i lantbruksteknik, odling och ekonomi, samhällsdebattör och opinionsbildare – och klar för medverkan på Kostdagarnas stora scen i Malmö den…

1. Kostdagarna 2023
2. Hållbarhet
3. Upphandling

2022-12-15

Tre fokusgrupper söker nya medlemmar

Snabbspår till inflytande och nätverk

Anna Svartsjö, aktiv i fokusgrupp Upphandling 2017-2022, om fokusgruppens roll, arbete – och utmaningar framåt.

1. Fokusgrupper
2. För medlemmar
3. Interna nyheter
4. K&N Play
5. Sjukhus
6. Upphandling
7. Äldreomsorg

2022-12-05

Illustration: WWF

Webbinarium 24 aug

WWF och Fiskguiden – här hittar du presentation och fördjupning

Den 24 januari bjuder Kost & Näring in till ett dialog-webbinarium – exklusivt för föreningens medlemmar – med Inger Melander, fiskeexpert på WWF.

1. För medlemmar
2. Aktivitet
3. Fokusgrupper
4. Hållbar fisk och sjömat
5. Hållbarhet
6. Upphandling

2022-08-25

K&N Play: Livsmedelsupphandling under Almedalsveckan 2019

Foto: Linnea Ronström.

Almedalsveckan 2019 – seminarium

Önskat, uppskattat – och olagligt. Hur får vi mer svenskt i offentlig upphandling av livsmedel?

Många – inte minst matgäster och politiker – vill se mer svenskt på den offentliga tallriken. Men att fråga på ursprung i livsmedelsupphandlingen är olagligt. Hur ska kostchefer, måltidschefer och upphandlare förhålla sig? Den frågan stod i centrum för Kost & Närings och föreningens fokusgrupp Upphandlings Almedalsseminarium på tisdagseftermiddagen.

Foto: Linnea Ronström.

Almedalsveckan 2019 – seminarium

Avtalsuppföljning klok investering

Som en av den offentliga upphandlingens allra mest komplexa discipliner medför uppföljningen av livsmedelsavtal inte bara behov av kontinuerlig dialog mellan kund och säljare – utan också av ett tätt och välfungerande samarbete internt, mellan kost- och måltidschefer och deras upphandlare. Hur ser situationen ut i verksamheterna, och vad kan göras bättre än idag?