Kost & Närings nyhetsflöde i sin helhet
Specialkoster i praktiken. Laga efter läge. Vetenskap eller alternativa fakta? Och vad innebär egentligen kulturkompetens? Nu släpps det kompletta programmet för Kostdagarnas stora scen.
Vilka krav på hållbarhetsdatum ställs i livsmedelsupphandlingar, och vilka blir effekterna ifråga om matsvinn och ekonomi? Hur kan branschens aktörer verka gemensamt för att minska matsvinnet, utan att äventyra säkerhet och kvalitet?
Smaksättningsföretaget Santa Maria Foodservice går nu in som branschsamarbetspartner på guldnivå till Kost & Näring. I sin samarbetspartnerpresentation lyfter företaget bland annat fram hållbarhet och förpackningsegenskaper som områden för dialog och utbyte med föreningen.
Kost & Närings föreningsdagar i Kristianstad den 19-20 januari erbjöd möjligheter både till diskussion och reflektion – och inte minst till handfast planering av föreningens arbete under 2017. Möt tre av de medlemmar som deltog i dagarna.
Som äger rum fredagen den 24 mars 2017 14.00-17.00 på Clarion Hotel Post, Drottningstorget 10, 411 03 Göteborg
KOSTPROFILEN Att säkra kompetensen och lära av vetenskapen och av varandra. Det är framgångsreceptet för att stärka den offentliga måltiden, enligt Maria Helmersson, projektledare för Måltid Sverige.
BILDSPECIAL Eva Johansson, förskolechef, och hennes medarbetare på förskolan Gunghästen i stadsdelen Vallby i Västerås är vinnare i premiärupplagan av Kost & Närings tävling Kök & Pedagogik. På onsdagen fanns Kost & Näring på plats för att gratulera både personal – och verksamhetens huvudpersoner.
Efter en tuff urvalsprocess bland dryga 20 inlämnade tävlingsbidrag har nu tre finalister utsetts i premiärupplagan av Kost & Närings tävling Kök & Pedagogik. Du är väl med och röstar fram ditt favoritbidrag!? Torsdag den 12 januari stänger omröstningen.
... medlem i Kost & Närings fokusgrupp Förskola och skola och sedan några månader föreningens representant i Skolverkets nationella programråd för restaurang- och livsmedelsprogrammet. Idag höll det nya rådet sitt första ordinarie möte. Vad diskuterades?
Föräldrakooperativet Sjöormens Framtid, Göteborg