Kost & Närings nyhetsflöde i sin helhet
I vilken utsträckning går det åt mer mat i skolorna jämfört med tidigare? Hur har den ekonomiska situtationen påverkat skolmåltidsverksamheterna? Och går det att se mönster i den eventuella variationen…
Under Järvaveckan 2023 arrangerade Kost & Näring paneldiskussionen ”Vilken är skolmåltidernas roll framöver?”. Här kan du ta del av diskussionen i sin helhet. Kostnadsfria och goda, näringsriktiga och hållbara. Såväl…
Att skolmåltidernas betydelse väcker intresse bland nationalekonomer ter sig onekligen ganska överraskande. Men är, har det visat sig, också väldigt tacksamt. – Ingen forskning jag varit inblandad i har fått…
Genom en ökad andel vegetariskt har offentliga måltidsverksamheter visat vägen mot uppfyllelse av Agenda 2030:s klimatmål. Nu frågar sig forskare om det är unga tjejer som får betala priset för…
I ett remissvar rörande Skolverkets förslag till ämnesplaner och programstrukturer för gymnasieskolans restaurang- och livsmedelsprogram lägger Kost & Näring stor vikt vid behovet av kunskap om specialkost. – Vi har…
Saga Manby, Kost & Närings studeranderepresentant 2022/23, om ett helt nytt nätverk.
Efter över 500 dagar av röd rekommendation, ”Varning”, i WWF:s Köttguiden – nu är svensk, konventionellt uppfödd kyckling åter tillbaka på gult ljus. Det framgår av ett pressmeddelande som gick…
Saga Manby, Kost & Närings studeranderepresentant 2022/23, gör sig redo att lämna över stafettpinnen till nästa studeranderepresentant.
Saga Manby, Kost & Närings studeranderepresentant 2022/23, om sina intryck av Kostdagarna 2023.