Kost & Närings nyhetsflöde i sin helhet
Fredag den 22 september är sista datum att skicka in motioner till Kost & Närings årsmöte. Alla medlemmar i föreningen har möjlighet att skicka in motioner till årsmötet, som äger…
Som ett led i arbetet med att ta fram en ny livsmedelsstrategi version 2.0 har regeringen våren 2023 gått ut med en öppen inbjudan om att komma med inspel på…
Hur resonerar landets offentliga måltidsverksamheter när det är dags att investera i ny köksutrustning – och hur högt på prioriteringslistorna återfinns energiaspekter? Det vill Relivs, ett nätverk vars syfte är…
I vilken utsträckning går det åt mer mat i skolorna jämfört med tidigare? Hur har den ekonomiska situtationen påverkat skolmåltidsverksamheterna? Och går det att se mönster i den eventuella variationen…
Under Järvaveckan 2023 arrangerade Kost & Näring paneldiskussionen ”Vilken är skolmåltidernas roll framöver?”. Här kan du ta del av diskussionen i sin helhet. Kostnadsfria och goda, näringsriktiga och hållbara. Såväl…
Att skolmåltidernas betydelse väcker intresse bland nationalekonomer ter sig onekligen ganska överraskande. Men är, har det visat sig, också väldigt tacksamt. – Ingen forskning jag varit inblandad i har fått…
Genom en ökad andel vegetariskt har offentliga måltidsverksamheter visat vägen mot uppfyllelse av Agenda 2030:s klimatmål. Nu frågar sig forskare om det är unga tjejer som får betala priset för…
I ett remissvar rörande Skolverkets förslag till ämnesplaner och programstrukturer för gymnasieskolans restaurang- och livsmedelsprogram lägger Kost & Näring stor vikt vid behovet av kunskap om specialkost. – Vi har…