Kost & Närings nyhetsflöde i sin helhet
När MAT 2019 rullades ut runt om i centrala Växjö den 13-14 september hade offentliga måltider en given plats i det omfattande seminarieprogrammet.
I samband med ny- och ombyggnationer av kök upplever många måltidsorganisationer en frustration över bristande hänsyn till verksamhetens behov. Nu kan det ändras, tack vare ett omfattande underlag framtaget av Göteborgs Stad.
Fördjupad kunskap om organisationsstrukturerna hamnar i topp när de offentliga måltidsverksamheterna formulerar behoven av framtida forskning. Det framgår av en aktuell rapport från Måltid Sverige. Rapporten Inblick i forskning kring…
Kan produkter som kaffe och sojabiffar egentligen räknas som svenska? Det beror, förvirrande nog, än så länge på vem man frågar. I augusti träffades fokusgrupp Hållbarhet, MAT-tanken och Livsmedelsverket för…
Kost & Närings helt nya – och helt egna – medlemstidning har nu lämnat pressarna. I urpremiären av Förenade Måltider bevakas föreningens historiska satsning under 2019 års Almedalsvecka.
Emma Johansson, kostvetare vid Uppsala universitet, läser om ett djupdyk i historien och förstår vad, varför och hur fördelaktigt det är att se måltidssituationen som en helhet. Bon appétit!
24 år gammal har hon redan hunnit med mycket inom mat och måltider. Möt Sofia Tufvesson, kostvetarstudent vid Göteborgs universitet, som fram till examen nästa vår från kommer att vara studeranderepresentant i Kost & Närings styrelse.
Kost & Närings lokalavdelning Stockholm hälsar föreningens alla medlemmar – inklusive medföljande – varmt välkomna till medlemskväll onsdagen den 23 oktober. Pär Johansson, ledare och grundare av Glada Hudik-teatern föreläser. Anmälan senast den 16 oktober.
Emma Breheim är inte bara inköpschef i Luleå kommun. Hon är även ordförande för SOI och därmed en av de tyngsta profilerna i Upphandlingssverige.
Ett ögonblick, Kerstin Berg, Kost & Närings representant i Skolverkets nationella programråd för Restaurang- och livsmedelsprogrammet (RL).