Kost & Närings nyhetsflöde i sin helhet
Under höstterminen har vi kostvetarstudenter vid Uppsala universitet inom ramen för en valbar kurs om 15 hp haft möjlighet att komma ut på verksamhetsförlagd utbildning, VFU. Med andra ord: praktik…
Ett akademiskt sorgebarn bortom räddning – eller ett ovärderligt gastronomiskt nav att bevara och utveckla? I en utredning av Restaurang- och hotellhögskolans (RHS) verksamhet vid Campus Grythyttan i Bergslagen, beställd…
På bara några år har marknaden för kostdatasystem gått från en handfull konkurrerande aktörer till koncentration under ett och samma paraply. Många verksamheter är bekymrade över utvecklingen.
Finska Aromi och danska Kraftvaerk Food Tech är två aktörer som inom kort hoppas ta andelar på den svenska marknaden för kostdatasystem. Förenade Måltider ringde upp Greger Wikstrand, chefsarkitekt för…
I en tid då många pratar om att slopa plasten har Helén Williams tagit plats i debatten som förpackningarnas främsta försvarare. Innehållet kommer alltid före emballaget, menar hon. Helén Williams,…
Energigivande diskussioner, en lång rad starka idéer och, inte minst, ett stort mått av glädje och många goda skratt. Någon corona-sordin på stämningen var inte att märka av när närmare…
En inneboende potential att ge både patienter och personal ett fantastiskt lyft – förutsatt att verksamheterna lyckas gå från ord till praktisk handling. Det menar medlemmarna i Kost & Närings…
Den 25 november hälsar Kost & Närings lokalavdelning Stockholm välkommen till en kostnadsfri, digital medlemskväll. Kvällen bjuder på en föreläsning med Eva Sundberg och Veronica Andrén från MAT-tanken, som berättar mer…
Ledarna, där Kost & Näring ingår som en av organisationens branschföreningar, ett nytt avtal för medlemmar i kommuner och regioner. Nyheten tillkännagavs tisdagen den 3 november via Ledarnas hemsida. Avtalet…
Cajsa Ceder Hof, studeranderepresentant i Kost & Närings styrelse, om intrycken från sitt första styrelsemöte.