Kost & Närings nyhetsflöde i sin helhet
SOMMARLÄSNING "För många människor utgör lunchen som serveras i personalrestaurangen en stor del att det totala näringsintaget. Vilka faktorer påverkar vilken mat vi väljer att äta?"
SOMMARLÄSNING "Kan ändrad inredning och måltidsordning i skolmatsalen och införandet av professionella kockar, som får sätta nya smaker och prägel på maten, påverka intaget av hälsosammare kostval i skolmatsalen?"
SOMMARLÄSNING "Kan införande av ett mellanmålssystem på barnsjukhus öka patienttillfredsställelse och minska kostnader för måltidsservicen på sjukhus?"
SOMMARLÄSNING "De flesta äldre är nöjda med måltiderna som levereras inom hemtjänsten, men variationen på menyn kan vara bristande och enformig."
SOMMARLÄSNING "Mat och måltider har en central och betydelsefull roll i våra liv. Men vad händer när åldern tagit ut sin rätt och man inte längre klarar av att laga maten själv?"
ALMEDALEN Inspelen och idéerna kring hur de offentliga måltidsverksamheterna ska komma framåt i hållbarhetsarbetet var många när Kost & Näring på tisdagen bjöd in till Almedals-workshop på tema hållbarhet.
ALMEDALEN Det är inget nytt att många äldre som bor kvar hemma och tar del av hemtjänstens måltidserbjudande löper risk att drabbas av undernäring. Trots insikt om problemen tycks steget från tanke till handling för konkret förändring fortfarande vara långt.
... vice ordförande i Kost & Näring, som på tisdagseftermiddagen deltog i Svenskt kötts Almedalsseminarium "Ursprungsmärk maten i våra skolor, sjukhus och äldreboenden". Var det någon i diskussionen som hade en annan uppfattning än att tydlig ursprungsmärkning är något positivt?
ALMEDALEN Mat, hälsa och hållbarhet stod på onsdagen i fokus för ett seminarium arrangerat av Brödinstitutet, med den ödesmättade titeln Vem vinner slaget om planeten – klimatkämparna eller hälsohetsarna?
ALMEDALEN Har vi råd att inte satsa på maten för äldre som bor kvar hemma? Med denna frågeställning som utgångspunkt bjöd Livsmedelsverket på tisdagen in till seminariet Självständig i teorin, undernärd i praktiken? Hur fungerar maten för äldre som bor kvar hemma?