Äldres upplevelse av hemtjänstens mat
SOMMARLÄSNING "De flesta äldre är nöjda med måltiderna som levereras inom hemtjänsten, men variationen på menyn kan vara bristande och enformig."
- Sommarläsning 2016
2016-07-12
Hemlevererat från kommunen – erfarenheter
SOMMARLÄSNING "Mat och måltider har en central och betydelsefull roll i våra liv. Men vad händer när åldern tagit ut sin rätt och man inte längre klarar av att laga maten själv?"
- Sommarläsning 2016
2016-07-11
Så stavas hållbarhet
ALMEDALEN Inspelen och idéerna kring hur de offentliga måltidsverksamheterna ska komma framåt i hållbarhetsarbetet var många när Kost & Näring på tisdagen bjöd in till Almedals-workshop på tema hållbarhet.
- Almedalen
- Hållbarhet
2016-07-08
”Nödvändigt visa på vinsterna”
ALMEDALEN Det är inget nytt att många äldre som bor kvar hemma och tar del av hemtjänstens måltidserbjudande löper risk att drabbas av undernäring. Trots insikt om problemen tycks steget från tanke till handling för konkret förändring fortfarande vara långt.
- Almedalen
- Äldreomsorg
2016-07-07
Ett ögonblick, Åsa Kullberg …
... vice ordförande i Kost & Näring, som på tisdagseftermiddagen deltog i Svenskt kötts Almedalsseminarium "Ursprungsmärk maten i våra skolor, sjukhus och äldreboenden". Var det någon i diskussionen som hade en annan uppfattning än att tydlig ursprungsmärkning är något positivt?
- Almedalen
- Upphandling
2016-07-06
”Helheten den egentliga utmaningen”
ALMEDALEN Mat, hälsa och hållbarhet stod på onsdagen i fokus för ett seminarium arrangerat av Brödinstitutet, med den ödesmättade titeln Vem vinner slaget om planeten – klimatkämparna eller hälsohetsarna?
- Almedalen
- Hållbarhet
2016-07-06
Kompetensbrist fortsatt en knäckfråga
ALMEDALEN Har vi råd att inte satsa på maten för äldre som bor kvar hemma? Med denna frågeställning som utgångspunkt bjöd Livsmedelsverket på tisdagen in till seminariet Självständig i teorin, undernärd i praktiken? Hur fungerar maten för äldre som bor kvar hemma?
- Almedalen
- Äldreomsorg
2016-07-05
Ett ögonblick, Joakim Nilsson …
... vd vid Fazer Food Services Sverige, som på måndagen arrangerade Almedalsseminariet "Höj kraven på offentlig mat!", som tog fasta på skillnaden mellan "enbart" bra mat och en god måltidsupplevelse. Vilka är de största problemområdena?
- Almedalen
2016-07-04
SustainablEating – mat som räddar världen
I samband med den 17:e upplagan av den internationella ICDA-konferensen i början av september i spanska Granada, premiärvisas dokumentärfilmen SustainablEating som syftar till att lyfta hållbarhetsperspektivet i förhållande till maten vi äter. Nu släpps trailern till filmen.
- Hållbarhet
2016-06-29
Färdplan mot yrkeslegitimation
Visionen om en skyddad, europeisk yrkeslegitimation för kost- och måltidschefer inom foodservice präglade agendan när danska Kost & Ernæringsforbundet i början av juni stod värd för Nordiskt möte i Köpenhamn.
2016-06-29