Kost & Närings nyhetsflöde i sin helhet
... vd vid Fazer Food Services Sverige, som på måndagen arrangerade Almedalsseminariet "Höj kraven på offentlig mat!", som tog fasta på skillnaden mellan "enbart" bra mat och en god måltidsupplevelse. Vilka är de största problemområdena?
I samband med den 17:e upplagan av den internationella ICDA-konferensen i början av september i spanska Granada, premiärvisas dokumentärfilmen SustainablEating som syftar till att lyfta hållbarhetsperspektivet i förhållande till maten vi äter. Nu släpps trailern till filmen.
Visionen om en skyddad, europeisk yrkeslegitimation för kost- och måltidschefer inom foodservice präglade agendan när danska Kost & Ernæringsforbundet i början av juni stod värd för Nordiskt möte i Köpenhamn.
I syfte att förenkla kommunikationen mellan EU-kommissionen och olika aktörer med anknytning till europeisk folkhälsa lanserades tidigare i vår portalen "EU Health Policy Platform" – en digital arena för utbyte och diskussion mellan politik, experter och yrkesaktiva.
I kölvattnet av projektet "Energieffektiva storkök", som avslutades hösten 2015, bjuder Belok den 13 oktober in till ett kostnadsfritt dialogmöte kring hur energieffektiviseringen inom storhushåll nu ska gå vidare.
Nu presenteras förteckningen över de seminarier och andra aktiviteter under Almedalsveckan 2016 där Kost & Näring finns på plats för att ge röst åt ledare, medarbetare och inte minst gäster i de offentliga måltidsverksamheterna.
Vad innebär 2016 års kriterieuppdatering för dina beställningar och din kommande upphandling? Vilka resurser krävs för en bra avtalsuppföljning? Den 12 oktober bjuder Kost & Näring och föreningens fokusgrupp Upphandling in till heldagsseminarium om upphandlingen av livsmedel till de offentliga köken. Anmäl dig redan idag!
I dagarna belönades tre avgångsstudenter – i Göteborg, Uppsala respektive Umeå – för särskilt förtjänstfulla insatser under utbildningstiden. Utdelningen av stipendierna skedde under högtidliga former på examensdagen.
Med mindre än en månad kvar har nedräkningen börjat på allvar inför årets Almedalsvecka, som pågår från den 3 till den 10 juli. För femte året i rad finns Kost & Näring på plats i Visby, för att i olika forum och former bidra till ökad uppmärksamhet i de sammanhang som rör de offentliga måltiderna.
Den 25-26 maj på hotell Sign i centrala Stockholm höll Ledarna sin årliga kongress. Kost & Närings ordförande Marianne Backrud-Hagberg, som representerade föreningen tillsammans med styrelseledamoten Marianne Schröder Maagaard, rapporterar från två intressanta och givande dagar tillsammans med representanter från övriga branschföreningar.