Kost & Närings nyhetsflöde i sin helhet
Under hösten och våren 2018 arrangerar Upphandlingsmyndigheten branschdialoger på temat livsmedel på ett flertal orter över hela landet. Nu öppnar myndigheten för möjligheten att göra en intresseanmälan om deltagande i dialogerna.
I samband med att våra internationella representanter Marianne Backrud Hagberg, ordförande, och Marianne Schröder Maagaard, sekreterare, var inbjudna till nordiskt möte på Island under ett par dagar i början av juni, blev även övriga styrelseledamöter erbjudna att delta på ett antal studiebesök i Reykjavik.
I samband med examensceremonierna vid Göteborgs, Umeå och Uppsala universitets respektive kostvetarutbildningar i början av juni, delades också Kost & Närings kostvetarstipendium ut.
Som ny branschsamarbetspartner till Kost & Näring söker Greenfood, som under lång tid levererat färsk frukt och grönsaker till landets största grossister, för första gången en direkt länk för kunskapsutbyte med sina offentliga slutkunder.
FRAMTIDENS KÖKSKOMPETENS Det är inte bara i gymnasieskolan som framtidens kökskompetens finns. Många blivande medarbetare utbildas inom vuxenskolan – och även här har de offentliga måltidsverksamheterna stora möjligheter att påverka både utbildning och praktik.
FRAMTIDENS KÖKSKOMPETENS Trots ett skriande behov av utbildade kockar i både offentlig och privat sektor är söktrycket på gymnasieskolans restaurang- och livsmedelsprogram lågt. För landets kost- och måltidschefer är det hög tid att bli aktiva i kampen om framtidens kompetens.
FRAMTIDENS KÖKSKOMPETENS Funderar du på hur du ska gå tillväga för att framgångsrikt ta plats i programrådet för Restaurang- och livsmedelsprogrammet närmast dig och din verksamhet? Kost & Närings guide i fem steg hjälper dig att komma igång!
Matens och måltidernas stora betydelse för både hälsotillstånd och tillfrisknande står i centrum när Kost & Näring och föreningens fokusgrupp Sjukhus i november bjuder in till heldagsseminarium i Stockholm. Nu presenteras de första medverkande i dagen, tillsammans med möjligheten att göra föranmälan till dagen.
I september bjuder Kost & Näring in upphandlingskedjans alla aktörer till seminariedagar på tre orter, för konstruktiva diskussioner kring branschens gemensamma utmaningar. Anmälan till dagarna har nu öppnat.
FRAMTIDENS KÖKSKOMPETENS Ett ögonblick, Marie-Louise Nydahl, måltids- och lokalvårdschef i Mjölby, som via gymnasieskolans lokala programråd bygger broar mellan Restaurang- och livsmedelsprogrammet och sin egen verksamhet. Vilken är din roll i det lokala programrådet?