Kost & Närings nyhetsflöde i sin helhet
Inom kort blir den nya, europeiska dataskyddsförordningen, GDPR, en del av svensk lag. Hot om höga sanktionsavgifter och osäkerhet kring hur formuleringar i den nya lagen ska tolkas har väckt en oro och det florerar många missförstånd. Hur påverkar den nya lagen de offentliga måltidsverksamheterna?
GASTRO NORD Mot bakgrund av mellanmålens stora betydelse för äldres hälsa och välmående valde Kost & Närings fokusgrupp Äldreomsorg tillsammans med inbjudna gäster på tisdagseftermiddagen den 24 april att helt rikta ljuset mot just dessa små – men livsviktiga – anrättningar.
GASTRO NORD Branschöverenskommelsen för livsmedelsupphandling stod tillsammans med föreningens egenutvecklade upphandlingsverktyg på agendan när Kost & Närings fokusgrupp Upphandling äntrade mässans "Chef's Talk"-scen, tisdagen den 24 april.
GASTRO NORD Vad är egentligen måltidspedagogik? Och vad krävs för att praktiskt komma igång ute i verksamheten? Den trio som avrundade tisdagens program på Gastro Nords "Chef's Talk"-scen delade med sig både av kunskaper, insikter och konkreta tips.
GASTRO NORD När Gastro Nord 2018 på tisdagsförmiddagen slog upp sina portar var Kost & Näring och föreningens fokusgrupp Hållbarhet först ut i seminarieprogrammet. I fyra punkter presenterade gruppen lösningar för hållbarhetsarbete "hands-on".
När 2018 års upplaga av Gastro Nord slår upp sina portar tisdagen den 24 april – den första av mässans fyra dagar och med temat "Storkök och offentlig sektor" – finns Kost & Näring självklart med på plats. Nu presenteras föreningens fyra seminarier.
En motion till Kost & Närings årsmöte 2017 blev startskottet för ett projekt med målsättningen att utarbeta nationella, enhetliga riktlinjer för hanteringen av de vanligaste specialkosterna inom förskola och skola. Ett år senare är arbetet i full gång – med en delvis förändrad inriktning.
BARA FÖR MEDLEMMAR. Gastro Nord och Kost & Närings stundande 100-årsjubileum var två av punkterna på agendan vid Kost & Närings styrelsemöte den 21 mars i Göteborg.
Vi gav oss ut i vimlet och bad några av de över 400 deltagarna att berätta om just sina guldkorn från dagarna.
Kostdagarna märktes inte bara på Clarion Hotel Post utan även i sociala medier. Här några nedslag bland inläggen.