Kost & Närings nyhetsflöde i sin helhet
Jennie Ferm, verksamhetschef för område Måltid inom Verksamhetsstöd och service i Region Jönköpings län.
Linnea Hellström, kostchef för Region Jämtland Härjedalen och enhetschef för regionens kostenhet.
Simon Fromm, Kost & Närings studeranderepresentant 2023/24, liknar dagens kostvetarutbildning vid en påse Gott & Blandat.
Anders Eriksson, processägare för kost och måltid inom Region Dalarna.
Ett kort sammandrag från styrelsens ordinarie styrelsemöte i Umeå i maj, med besök på Kostvetarprogramet och träff med samtliga studieorter. Styrelsen för Kost och Näring samlades i Umeå vid lunchtid…
Från kött och fisk till frukt, grönt och sociala aspekter på odling av kaffe och te. Upphandlingsmyndighetens hållbarhetskriterier används flitigt i livsmedelsupphandlingarna. Men inte sällan orsakar tillämpningen av dem problem…
Simon Fromm, Kost & Närings studeranderepresentant 2023/24, om morgondagens (?) proteinkälla.