Kost & Närings nyhetsflöde i sin helhet
Regeringen har lagstiftat om rätten till näringsriktig skolmat. Nu är det upp till kommunerna att göra sin del och anstränga sig mer för att alla skolbarn ska få bra kost. Det skriver landsbygdsminister Eskil Erlandsson och Livsmedelsverkets generaldirektör Inger Andersson.
I samband med vårens terminsavslut uppmärksammar Kost & Näring särskilt goda studentinsatser i form av ett stipendium. Stipendiet om 2 000 kronor delas ut till tre av avgångsstudenterna, en per…
Forskningsämnet kostvetenskap klargör den komplexitet som mat och måltider utgör hos enskilda individer, olika grupper och i olika kontexter utifrån naturvetenskapliga och samhällsvetenskapliga perspektiv. Vid institutionen för kostvetenskap, Uppsala universitet…
Kost & Närings studie av måltidskvalitén vid svenska sjukhus, Bästa sjukhusmaten!, presenterades den 21 mars 2012 för Socialdepartementet och socialminister Göran Hägglund. Projektledare för studien är Christina Mörtl. Under hösten 2011 har måltidskvaliteten kartlagts vid nio svenska sjukhus, dels för att identifiera förbättringsområden och flaskhalsar, dels för att lyfta fram och sprida goda exempel.
Måltidsupplevelsen som helhet – och de olika aspekterna av den – står också i fokus när Kost & Näring bjuder in till årets upplaga av Kostdagarna, den 22-23 mars i Stockholm. Under evenemanget delas även Årets Granatäpple och Årets Äppelskrutt ut till den aktör som under det gångna året gjort mest respektive minst för den offentliga maten i Sverige.
Bättre sjukhusmat till oförändrad kostnad Tvärtemot vad som ofta tas för givet i debatten är det stora problemet för sjukhusmatenvarken råvaror, tillagning – eller ens pengar. Flaskhalsen för högre måltidskvalitet…
PRESSMEDDELANDE. Tvärtemot vad som ofta tas för givet i debatten är det stora problemet för sjukhusmaten varken råvaror, tillagning – eller ens pengar. Flaskhalsen för högre måltidskvalitet utgörs istället av bristfällig utbildning och kommunikation.
Är du en målmedveten och företagsam person som har ett ledarskap som präglas av förmågan att kunna engagera och entusiasmera dina medarbetare på ett förtroendefullt sätt och vill arbeta som enhetschef…
Instituitionen för Kostvetenskap i Umeå söker doktroand inom området genus och måltider inom vård, skola och omsorg Läs mer på http://www.kost.umu.se/doktorandtjanst
Vill du veta var och när årsmötet 2012 kommer att hållas och vad som kommer att tas upp gå in under årsmöte och kolla