Kost & Närings nyhetsflöde i sin helhet
Efter Konkurrensverkets platsundersökning hos livsmedelsgrossisterna Martin & Servera respektive Menigo i slutet av maj, har den offentliga livsmedelsupphandlingen under den senaste tiden uppmärksammats i en rad medier. Såväl i Konkurrensverkets…
Kosläpp har alla hört talas om, men den 13 maj var det dags för ett helt nytt event, på gården Klambylid utanför Sjöbo. Fokusgrupp Hållbarhets Annica Hansson Borg rapporterar. En regnig…
Skolmåltiden förtjänar en seriös, kunskapsbaserad diskussion, inte en förenklad debatt om huruvida makaroner och köttbullar ska serveras varje dag. Det skriver en lång aktörer med anknytning till skolmåltidsverksamhet – däribland…
Malin Andersson, avdelningschef i produktionsköket på Halmstads sjukhus, Region Halland.
Tre år efter generaluppdateringen i version 2.0 har Kost & Närings nationella rekommendationer för hantering av specialkost och anpassade måltider i skola och förskola uppdaterats. Här är 7 viktiga förändringar.…