Kost & Närings nyhetsflöde i sin helhet
I höst kör vi en ny omgång av Kost & Närings helt egna ledarskapsprogram, skräddarsytt för att möta de utmaningar som präglar medlemmarnas yrkesvardag. Deltagandet är kostnadsfritt och sista ansökningsdag…
Vid ett webbinarium på tisdagen i regi av MAT-tanken och Kost & Näring och föreningens fokusgrupp Upphandling, lanserades tre skarpa uppmaningar för den information rörande livsmedelsursprung som de offentliga kunderna…
Styrelsens Agneta Elofsson rapporterar från Kost & Närings helt digitala styrelsemöte – det första i föreningens historia – den 8 maj 2020.
”Varifrån kommer maten på den offentliga tallriken?” Lika självklar som den frågan ter sig, lika svårt har de som arbetar med offentliga måltider ofta att ge tydliga svar. Det beror…
I intervjusatsningen "Miller möter ledare" möter Ledarnas förbundsordförande Andreas Miller Kost & Närings ordförande Marianne Backrud-Hagberg.
Kost & Näring bemöter rapportering rörande Kostdagarna på Magasin Måltids hemsida, den 22 april 2020.
Sill är ett bra val när man ska servera fet fisk, men konsumtionen av sill inom offentliga måltider är i dag inte speciellt hög. Kan detta ändras genom utveckling av…
... projektledare för MAT-tanken. På Måltidens dag den 15 oktober lanserar ni satsningen ”Offentliga måltidens dag”. Vad är det?
Mat är medicin. Men nutritionsansvaret faller ofta mellan stolarna. Och delat ansvar blir lätt ingens ansvar. Det menar Clas Lundgren, överläkare vid Centralsjukhuset i Karlstad.
Maskiner och köksutrustning, utbildning och IT-lösningar. Och så – givetvis – mat, Mat, MAT i alla tänkbara former, färger och dofter. Aldrig tidigare har Kostdagarna haft en så bred mix…