Under juli och augusti bjuder Kost & Näring tillsammans med Institutionen för kostvetenskap vid Uppsala universitet på sommarläsning i form av populärvetenskapliga artiklar om aktuell forskning inom offentliga måltider. De sammanlagt 9 artiklarna är skrivna av studenter på kursen ”Måltidsservice” och publiceras oredigerade under veckorna 28 till 33.

Sommarläsning 2/9:
Kristin Edling

Matens betydelse för de äldres livskvalitet och tillfredsställelse

”Anledningen till att jag valde denna artikel var för att den tar upp den viktiga frågan om hur måltiden kan öka äldres livskvalitet på ålderdomshem. Det är något jag brinner lite extra för och som jag absolut skulle vilja jobba med i framtiden.”

Klicka här för att komma till artikeln! 
Kontakt: kristin.edling@hotmail.com