Under juli och augusti bjuder Kost & Näring tillsammans med Institutionen för kostvetenskap vid Uppsala universitet på sommarläsning i form av populärvetenskapliga artiklar om aktuell forskning inom offentliga måltider. De sammanlagt 9 artiklarna är skrivna av studenter på kursen ”Måltidsservice” och publiceras oredigerade under veckorna 28 till 33.

Sommarläsning 8/9:
Emelie Fagergren

Hur arbetsplatsens matsal påverkar vår hälsa och matvanor

”Ämnet som tas upp i denna artikel är för mig ett viktigt dilemma. Idag ligger en normal arbetsvecka på 40 timmar vilket betyder att många av dygnets timmar spenderas på arbetsplatsen. Det är viktigt att alla får de bästa förutsättningarna för att kunna leva och göra hälsosamma val i deras vardag.”

Klicka här för att komma till artikeln! 
Kontakt: Emeliefagergren@gmail.com