
Rekommendationerna nu som webbutbildning
Den 9 oktober lanseras Kost & Närings nationella rekommendationer för hantering av specialkost och anpassade måltider i förskola och skola i en helt ny form. Medlemmar i Kost & Näring har full tillgång till utbildningen, utan tillkommande kostnad.
Webbutbildningen som nu lanseras är resultatet av ett samarbete mellan Kost & Näring och nätverken Måltid Sverige och Skolmatsakademin, som båda drivs av forskningsinstitutet Rise.
Den tryckta, traditionella versionen av de nationella rekommendationerna för hantering av specialkost och anpassade måltider gavs ut av Kost & Näring i en uppdaterad version våren 2023.

– Den digitala utbildning som vi nu tagit fram är en naturlig fortsättning på den målsättning vi haft ända från början med rekommendationerna: Att de ska vara så lättillgängliga som möjligt, för så många som möjligt i måltidsverksamheterna, säger Gunilla Martinsson, medlem i Kost & Närings fokusgrupp Förskola och skola och dessutom verksamhetsledare för Skolmatsakademin.
Vi har dessutom hängt på ytterligare två avsnitt, ”Vanliga frågor och svar” och så en avslutande trendspaning.
- Introduktion
- Avsnitt 1: Specialkost
- Avsnitt 2: Anpassade måltider
- Avsnitt 3: Runt måltiden
- Avsnitt 4: Vanliga frågor och svar
- Avsnitt 5: Trendspaning
Utbildningen är uppbyggd utifrån fem olika avsnitt, med en längd om vardera 10–20 minuter. De tre första – ”Specialkost”, ”Anpassade måltider” och ”Runt måltiden” – känns alla igen från den tryckta versionen av rekommendationerna.
– I tillägg till det har vi dessutom hängt på ytterligare två avsnitt, ”Vanliga frågor och svar” och så en avslutande trendspaning. Här har vi velat lyfta fram några av alla kloka frågor som kommit in till oss i fokusgruppen, tillsammans med våra egna tankar om arbetet framåt på det här området, säger Gunilla Martinsson.
För medlemmar i Kost & Näring, Måltid Sverige och Skolmatsakademin ingår fri tillgång till den kompletta webbutbildningen som en kostnadsfri medlemsförmån.
Är du medlem i Kost & Näring och vill ta del av utbildningen? Klicka här för att komma vidare till den kostnadsfria anmälan på Rise hemsida » (Kräver medlemsinlogg)