KOSTDAGARNA 2016
Nu släpps programmet
Från motivation till matglädje, matidentitet till innovativt ledarskap. De medverkande i 2016 års Kostdagar, den 17-18 mars i Stockholm, bildar ett lika brett som mångfacetterat spektra av kunskaper, erfarenheter, insikter och handfasta råd för deltagarna att ta med hem direkt till sina verksamheter. Nu presenteras det kompletta programmet för dagarna.
Aldrig tidigare har femårsjubilerande Kostdagarna varit så fokuserat på delaktighet och utbyte mellan deltagare, medverkande och moderatorer. Med utgångspunkt i temat Form(l)er för framsteg görs dagarna till en helhet, där reflektion och diskussion har en lika självklar plats som föreläsningar och presentationer.
KOSTDAGARNA TORSDAG
10.00 – 11.30
Ankomst, registrering, utställartid, kaffe och smörgås
11.30 – 12.30
Lunch
12.30 – 13.15
Gästerna gör festen – God eftermidddag, Måltidssverige!
Kost & Närings ordförande Marianne Backrud-Hagberg tillsammans med Anna Buckhöj, organisationsutvecklare och Kostdagarnas facilitator, och Paul Svensson, kock, krögare och dagarnas moderator.
13.15 – 14.00
Biff eller bladsallad? Om kvinnligt och manligt inom måltiden
Nicklas Neuman, doktorand och forskare, Institutionen för kostvetenskap, Uppsala universitet.
14.00 – 14.45
Kaffe, mingel, utställartid
14.45 – 15.30
Grön matglädje: tre vägar dit – och dubbelt så många fallgropar…
Sally Voltaire, måltidsentreprenör som med det gröna som affärsidé driver egna rörelsen Sally Voltaire & systrar