Ett ögonblick, Kerstin Berg…

… Kost & Närings representant i Skolverkets nationella programråd för Restaurang- och livsmedels­programmet (RL).

I sommar beslutade Skolverket att ge dig och föreningen förnyat mandat som ledamot i programrådet under de kommande tre åren. Varför är det viktigt att Kost & Näring finns med i det här sammanhanget?

– För att det behövs en aktör som fullt ut bevakar de offentliga måltidernas intressen. Att mandatet nu förlängs är ett bevis på att vi är en part att räkna med, att vår röst i diskussionerna är viktig. 

Under den gångna mandat­perioden, vad har varit det viktigaste avtrycket från din och föreningens sida?

– Arbetet vi gjort för att lyfta specialkosternas status. I det kortare så kallade yrkespaketet för att bli kock är specialkost idag obligatoriskt, och vi fortsätter att driva på för samma sak i den ordinarie gymnasieutbildningen. Dessutom är specialkoster numera ett skall-krav när Arbetsförmedlingen upphandlar kockutbildningar från privata aktörer.

Vilka är de viktigaste utmaningarna framåt? 

– Att få fler, både unga och vuxna, att söka och slutföra utbildningarna. Nytt för i höst är också att SKL tar plats i programrådet. Vi ser fram emot en bra och givande dialog med dem.