Grissläpp på skånska slätten – vilken grej!
Kosläpp har alla hört talas om, men den 13 maj var det dags för ett helt nytt event, på gården Klambylid utanför Sjöbo. Fokusgrupp Hållbarhets Annica Hansson Borg rapporterar.
En regnig tisdag i mitten av maj åkte jag ner till Brandstad, och Krav-gården Klambylid som drivs av paret Rickard och Gunilla och deras döttrar Tove och Ebba. Vi i Kost & Näring hade bjudits in av Orkla för att bevittna ett helt nytt fenomen: grissläpp!
”Spännande med ett avbrott i vardagen, det här måste bevittnas” tänkte jag.
Två förskoleklasser var inbjudna till föreställningen, en från Brandstad by och en från Malmö. Det började med lite uppvärmning i form av hopp och lek i halmbalarna. Tur det, för varmt var det inte. Med lite värme i kroppen och halm i skorna var de redo för den magiska stunden.
Tova, dotter på gården, berättade allt om eko-grisars liv och tillvaro, och svarade villigt på spontana frågor.
Barnen åkte traktor och vagn ut i hagen, och för oss vuxna gällde klafsade med tacknämliga engångs-plastgaloscher, som räckte upp till knäna. Några av oss stannade till vid stallet och för att bevittna de förväntansfulla, 11 veckor gamla Piggham-grisknoddarna som stod och stampande vid grindarna, nyfiket väntande på att något skulle hända.
När barnen var på plats ute i hagen och pressen redo med kameror och anteckningsblock gick startskottet. Dörrarna öppnades av Rickard och de 200 smågrisarna tultade ut på gräset, nyfiket grymtande och undrande över allt stohej. Tova, dotter på gården, berättade allt om eko-grisars liv och tillvaro, och svarade villigt på spontana frågor från de nyfikna förskolebarnen.
Efter en stund, när regnet i nacken gjorde sig påmint, grisarna lugnat ner sig lite, barnen fått svar på alla frågor och fotograferna var nöjda, så bar det iväg med traktorn tillbaka till maskinhallen. Och här stod Orkla-gänget beredda med dagens lunch: en alldeles ny produkt i form av Krav-märkta, svenska fläskköttbullar, som den här dagen serverades med potatismos, lingon och gräddsås. Det fanns även ett alternativ till köttbullarna: falafelbullar, gjorda på svensk gul ärta.
Det finns ett 20-tal eko-grisgårdar i Sverige, från Skåne till Uppland. Min absoluta rekommendation både till gårdarna och till dig som läser detta, är att göra något liknande. Det var verkligen ett trevligt arrangemang. Stort tack till Klambylid gård, Orkla och Krav. Och, såklart, till de 200 charmtrollen ute i hagen.
Annica Hansson Borg
Kost & Närings fokusgrupp Hållbarhet