En branschförening inom
Är du medlem i Kost & Näring? Logga in här! Logga in här!
bakgrundtest

Nyheter

Det här är en nyhet från gamla kostochnaring.se – Den kan därför se lite märklig ut

Hem > Aktuellt > Sommarläsning 7/16: Katarina B. Andersen
2015-07-27

Banner_sommarlasning_2015

Under juli och augusti bjuder Kost & Näring tillsammans med Institutionen för kostvetenskap vid Uppsala universitet på sommarläsning i form av populärvetenskapliga artiklar om aktuell forskning inom offentliga måltider. De sammanlagt 16 artiklarna – två per vecka – är skrivna av studenter på kursen ”Måltidsservice”, och publiceras oredigerade.

Sommarläsning 7/16: Katarina Blomstrand Andersen

Fortbildning – en investering i både personal och verksamhet.

”Artikeln behandlar ett intressant ämne och något som vi inte direkt har diskuterat under kurserna på Kostvetarprogrammet, nämligen arbetssituationen för personal som arbetar inom måltidsservice och i denna artikel specifikt äldre personal. När jag själv har varit ute och jobbat i olika måltidsverksamheter har jag träffat flera personer som jobbat länge inom branschen och som har pratat om begränsade möjligheter till att utvecklas på arbetsplatsen. De hade kanske kunnat få ny motivation och arbetsinspiration genom någon slags fortbildning. Även om studien är gjord i Ohio, USA, och resultatet inte direkt kan generaliseras till andra länder som Sverige, tror jag att den ändå har flera idéer och frågor som kan vara relevanta även här.”

Klicka här för att komma till artikeln! 
Kontakt: aniratak88@gmail.com