«

»

jul 24 2015

Skriv ut detta Inlägg

Sommarläsning 6/16: Charlotte Karlsson

Banner_sommarlasning_2015

Under juli och augusti bjuder Kost & Näring tillsammans med Institutionen för kostvetenskap vid Uppsala universitet på sommarläsning i form av populärvetenskapliga artiklar om aktuell forskning inom offentliga måltider. De sammanlagt 16 artiklarna – två per vecka – är skrivna av studenter på kursen ”Måltidsservice”, och publiceras oredigerade.

Sommarläsning 6/16: Charlotte Karlsson

Uppdatera människans urminneshjärna till nutidshjärna.

”Artikeln belyser en stor andel av de områden som hitills har omfattats inom utbildningen till kostvetare, såsom marknadsföring, ekonomi och folkhälsa för att sedan koppla detta till måltidsservice. Jag tror att området måltidsservice i framtiden kommer att spela en allt mer central roll i samhället då medvetenheten kring området kost och hälsa växer och har blivit en del av den positiva image många vill uppnå och förmedla utåt. I kombination med detta präglas allt fler liv av stress och tidsbrist.”

Klicka här för att komma till artikeln! 
Kontakt: charlottekar@gmail.com

Permalänk till denna artikel: https://www.kostochnaring.se/nyhet/sommarlasning-616-charlotte-karlsson