«

»

jul 14 2016

Skriv ut detta Inlägg

Möjligt påverka elevernas kostvanor

Möjligt påverka elevernas kostvanor

“Kan ändrad inredning och måltidsordning i skolmatsalen och införandet av professionella kockar, som får sätta nya smaker och prägel på maten, påverka intaget av hälsosammare kostval i skolmatsalen?”

Student och artikelförfattare: Jeanette Pettersson
Klicka här för att ta del av artikeln i PDF-format (öppnas i nytt fönster)

Om Kost & Närings sommarläsning

Under juli och augusti bjuder Kost & Näring tillsammans med Institutionen för kostvetenskap vid Uppsala universitet på daglig sommarläsning i form av populärvetenskapliga artiklar om aktuell forskning inom offentliga måltider. De sammanlagt 24 artiklarna är skrivna av studenter på kursen ”Måltidsservice”. Publicering sker med en artikel per dag, måndag till torsdag – hela sommaren.

Sammanfattningar, slutsatser och reflektioner som publiceras i sommarläsningen är studenternas egna, och har inte granskats av Kost & Näring. De speglar inte heller nödvändigtvis Kost & Närings hållning och inställning inom de områden som behandlas.

Permalänk till denna artikel: https://www.kostochnaring.se/nyhet/mojligt-paverka-elevernas-kostvanor