Kategorilista: Upphandling

feb 06 2017

Matsvinn kontra hållbarhetsdatum

Vilka krav på hållbarhetsdatum ställs i livsmedelsupphandlingar, och vilka blir effekterna ifråga om matsvinn och ekonomi? Hur kan branschens aktörer verka gemensamt för att minska matsvinnet, utan att äventyra säkerhet och kvalitet?

Permalänk till denna artikel: https://www.kostochnaring.se/nyhet/matsvinn-kontra-hallbarhetsdatum

Nov 18 2016

”Grunden till trygg och bra mat”

I samband med Kost & Närings fortbildningsdag på fackmässan Nordic Organic Food Fair på tisdagen svarade Anita Broddesson, nybliven pensionär men just nu tillförordnad kostchef i Ängelholm, för programpunkten ”Svensk mat på kommunala fat”.

Permalänk till denna artikel: https://www.kostochnaring.se/nyhet/grunden-till-trygg-och-bra-mat

okt 27 2016

”Arbete som verkligen gör skillnad”

Ökad samverkan och vikten av grundliga uppföljningar kom att bli huvudämnen vid Kost & Närings och fokusgrupp Upphandlings heldagsseminarium i mitten av oktober. Närmare 90 deltagare hade samlats för att stöta och blöta frågan om hur livsmedelsupphandlingen ska kunna förbättras ytterligare.

Permalänk till denna artikel: https://www.kostochnaring.se/nyhet/arbete-som-verkligen-gor-skillnad

okt 13 2016

Livsmedelsupphandling på agendan

Uppföljning, kriterieuppdatering och temperaturen i samarbetet mellan de största grossisterna var några av de teman som avhandlades vid ett heldagsseminarium om livsmedelsupphandling den 12 oktober, signerat Kost & Näring och föreningens fokusgrupp Upphandling. Här hittar du Power Point-presentationerna från dagen.

Permalänk till denna artikel: https://www.kostochnaring.se/nyhet/livsmedelsupphandling-pa-agendan

okt 12 2016

Grossistbarometern 2016: nu presenteras resultaten

Vid Kost & Närings heldagsseminarium om livsmedelsupphandling den 12 oktober, presenterades resultaten av 2016 års Grossistbarometer – den tredje i ordningen. Samtidigt som det mesta går åt rätt håll är förbättringspotentialen i vissa delar av samarbetena mellan livsmedelsgrossisterna och deras offentliga kunder fortfarande stor.

Permalänk till denna artikel: https://www.kostochnaring.se/nyhet/grossistbarometern-2016-nu-presenteras-resultaten

aug 25 2016

Upphandling 12 oktober: nu släpps programmet

Onsdagen den 12 oktober bjuder Kost & Näring och föreningens fokusgrupp Upphandling bjuder in en heldag om upphandlingen av livsmedel till de offentliga köken. Nu släpps det kompletta programmet för dagen.

Permalänk till denna artikel: https://www.kostochnaring.se/nyhet/upphandling-12-oktober-det-kompletta-programmet

jul 06 2016

Ett ögonblick, Åsa Kullberg …

… vice ordförande i Kost & Näring, som på tisdagseftermiddagen deltog i Svenskt kötts Almedalsseminarium ”Ursprungsmärk maten i våra skolor, sjukhus och äldreboenden”. Var det någon i diskussionen som hade en annan uppfattning än att tydlig ursprungsmärkning är något positivt?

Permalänk till denna artikel: https://www.kostochnaring.se/almedalen/halla-dar-asa-kullberg

jun 09 2016

Save-the-date: Upphandling i fokus 12/10

Vad innebär 2016 års kriterieuppdatering för dina beställningar och din kommande upphandling? Vilka resurser krävs för en bra avtalsuppföljning? Den 12 oktober bjuder Kost & Näring och föreningens fokusgrupp Upphandling in till heldagsseminarium om upphandlingen av livsmedel till de offentliga köken. Anmäl dig redan idag!

Permalänk till denna artikel: https://www.kostochnaring.se/upphandling/save-date-upphandling-fokus-12-oktober

maj 17 2016

”Låt smak, lukt och konsistens avgöra”

Den 12 maj träffades några av aktörerna bakom den branschöverenskommelse för upphandling av livsmedel som Kost & Näring tagit initiativ till. Syftet: att diskutera hur överenskommelsen ska kunna breddas till att även omfatta matsvinnet.

Permalänk till denna artikel: https://www.kostochnaring.se/hallbarhet/lat-smak-lukt-och-konsistens-avgora

apr 26 2016

Gastro Nord 2016 – Från upphandling till skola

Uppslutningen från mässbesökarna var stort när Kost & Näring på tisdagen arrangerade inte mindre än fyra seminarier om offentliga måltider på Gastro Nord. Här kan du läsa mer om vad som avhandlades – och ta del av presentationerna.

Permalänk till denna artikel: https://www.kostochnaring.se/nyhet/gastro-nord-2016-fran-upphandling-till-skola

Tidigare inlägg «