Väl mött igen 2024

Visste du att 48 % av alla föräldrar inte äter frukost med sina barn. Samtidigt säger barnen att de uppskattar vuxnas närvaro vid frukosten. En bra frukost kan ge både en lugnare arbetsmiljö och ett bättre skolresultat. Kom till vår monter och prata frukost i skolan, ekologiska produkter och framtidens hållbara mejeri.

Arla är världens största producent av ekologiska mejeriprodukter. Vår vision är att skapa framtiden inom mejeri för att sprida hälsa och inspiration i världen, helt naturligt.

Kontaktperson: Ida Margareta Peyre Charpentier
E-post: chari@arlafoods.com
Telefon: 073-501 91 60
Hemsida: https://kund.arla.se/

Atria Sweden är ett av norra Europas ledande matföretag med välkända varumärken som Lönneberga, Lithells, Ridderheims, Pastejköket och Gourmet Service. Vi tror på “Good food – better mood”, vilket innefattar hela livsmedelskedjan – från primärproduktion till konsumentens bord.

Vi levererar trygg mat som producerats på ett ansvarsfullt sätt och som ger välmående och inspiration till våra kunder. Atria Sweden har 810 medarbetare och 7 produktionsanläggningar.

Kontaktperson: Pernilla Andersson
E-post: pernilla.andersson@atria.com
Telefon: 070-294 69 40
Hemsida: www.atriafoodservice.se

Roots by Aviko – Höj smaken med rotfrukter! Hur kan vi sätta bättre smak på maten med rotfrukter i de professionella köken? Nu går startskottet för Roots by Aviko, ett gastronomiskt innovationsinitiativ i samarbete med Marcus Nemrin, meriterad kock vid Sofiero Slottsrestaurang.

Vi hoppas kunna sätta fart på era tankar och erbjuder en lösning som kommer med fördelar i form av bättre ekonomi, smak och innovation. Med Roots har vi skapat välbalanserade mixer som lyfter smakerna i många rätter till nya nivåer, utan att exkludera någon.

Kontaktperson: Rikard Bellin
E-post: rikard.bellin@aviko.se
Telefon: 076-637 94 71
Hemsida: https://www.avikonorden.se/inspiration/hoj-smakerna-med-rotfrukter/

Barilla grundades 1877 i Parma och är idag Italiens främsta pastaproducent. Företaget drivs av fjärde generations syskon och sprider passion för italiensk mat världen över.

Wasa grundades 1919 i Skellefteå och är idag världens största tillverkare av knäckebröd med försäljning i över 40 länder. Företaget har bagerier i Filipstad och tyska staden Celle. Wasa är 100 % klimatkompenserat.

Kontaktperson: Madeleine Nyberg
E-post: madeleine.nyberg@barilla.com
Telefon: 076-262 35 22
Hemsida: https://www.wasa.com/sv-se/

Säker mat – hur svårt kan det va? Kom och prata med oss för att få inspiration som är aktuell och anpassad för er. Passa på att kasta korv och vinn goda priser. Vi är utbildare och konsulter inom till exempel: • Matallergi och allergikost • Livsmedelshygien • Egenkontroll • HACCP.

Vi erbjuder digitala utbildningar på det sätt som passar bäst för er.

Kontaktperson: Magnus Bergström
E-post: magnus@bergstrom-hellqvist.com
Telefon: 070-869 65 30
Hemsida: https://www.bergstrom-hellqvist.com/

Blentagruppen är ett familjeägt företag vars vision är att genom närhet och omtanke skapa de godaste matupplevelserna av svensk kyckling och kalkon. Vi är den kompletta matfågelleverantören som erbjuder både kyckling, höns och kalkon genom våra varumärken Guldfågeln och Ingelsta Kalkon.

Kontaktperson: Nellie Wedin
E-post: nellie.wedin@blentagruppen.se
Telefon: 0730-75 81 83
Hemsida: https://blentagruppen.se/

Vi brinner för allas rätt till god, näringsrik och tilltalade mat. Vår kollega Anna Philipsson arbetar med utbildning och recept för dig som jobbar med konsistensanpassad kost. Vi erbjuder också ett brett sortiment av puréer och praktiska formar för att ni ska kunna göra era egna timbaler och patéer.

Kontaktperson: Henrik Mauritzon
E-post: henrik@brandeyesales.com
Telefon: 072-576 55 09
Hemsida: https://www.brandeyesales.com/

Specialporslin från Bauscher och Schönwald för vård och omsorg framtaget att fungera i samtliga mattransport system. Vi tillverkar modernt, certifierat porslin för professionellt bruk i Tyskland enligt ISO 14001 samt ISO 50001, och har även porslin med inbyggda hjälpmedel för synskadade och dementa. Vi kan och förstår hantering där temperatur, transport, hygien och kompletteringar är avgörande.

Kontaktperson: Marcus Johansson
E-post: marcus@buhr.se
Telefon: 070-988 66 01
Hemsida: https://www.buhr.se/

CGI Aromi är ett intelligent kostdatasystem som använder realtidsdata för att optimera alla processer i ett storkök för att sänka kostnaderna, minska svinnet och förbättra matkvaliteten. Aromi stöder hela processen i ett storkök från menyplanering, beställning, tillagning, leverans, servering till fakturering och uppföljning, och det är också lätt att publicera aktuell matinformation till matgäster.

Kontaktperson: Tero Pollari
E-post: tero.pollari@cgi.com
Telefon: +358 50 4102450
Hemsida: https://www.cgi.com/se/sv/aromi

Conaxess Trade AB är ett av de ledande säljbolagen inom FMCG. Vi representerar Kavli, Planti, Druvan, Erik’s, Johnny’s, Kockens, Fria Bröd, Norrmejerier, Västerbottensost, Verum, B&P Naturens skafferi, Thise mejeri, Jozo, AB Svenska Färsodlarna, Darbo, Hermesetas, Ben’s Original, Mc Vitie’s, In med Degen, Basic American, Elizabeth Shaw, El Taco Truck, Tartex, Whole Earth. Välkommen till vår monter för information, inspiration & provsmakning.

Kontaktperson: Nynon Rossing
E-post: nynon.rossing@conaxesstrade.com
Telefon: 070-318 73 39
Hemsida: http://conaxestrade.online/

Danish Crown erbjuder dig som kund inom offentlig verksamhet svenska, smarta, spännande och nya produkter för en god och varierad matsedel. Förutom att leverera produkter av högsta kvalitet, kan vi erbjuda ett brett sortiment med noga utvalda ingredienser. Vi är glada att kunna presentera flertalet artiklar i vårt sortiment utan allergener i recepturen.

Vi ser fram emot att få träffa dig under Kostdagarna 2023 för att prata och inspireras.

Kontaktperson: Stefan Backman
E-post: stbac@danishcrown.com
Telefon: 0730-49 33 78
Hemsida: https://www.danishcrownprofessional.se/

För Fernando Di Luca som grundade familjeföretaget Di Luca & Di Luca är en sak given – mat som inte smakar gott blir inte äten, hur nyttig den än är. Kanske är just det styrkan i vår medelhavsportfölj, att den traditionella medelhavsmaten både smakar gott och är hälsosam. På medelhavstallriken får oftast grönsakerna huvudrollen och köttet är mer ett tillbehör. Låt måltiden bli en paus, en stund av närvaro och glädje i gott sällskap med andra. Välkomna att besöka vår monter!

Kontaktperson: Karin Almonte
E-post: karin.almonte@diluca.se
Telefon: 070-992 92 52
Hemsida: https://dilucafoodservice.se/

Vi vill vara den självklara säljpartnern. Med gedigen kunskap och erfarenhet inom storköksmarknaden har vi arbetat mot foodservice sedan 2015. Vi arbetar rikstäckande och bearbetar kommuner, caféer och restauranger som vill utveckla sitt arbete av ekologiska produkter.

I vår portfölj hittar ni varumärkena Saltå Kvarn, YiPin, Magnihill, DAVA och Nordisk Råvara som erbjuder ekologiska produkter.

Kontaktperson: Sandra Lund
E-post: sandra@ekologiskasaljbolaget.se
Telefon: 070-757 92 46
Hemsida: https://www.ekologiskasaljbolaget.se

På västkusten, bara några meter från havet med en fantastisk utsikt över det gamla fiskesamhället Smögen, ligger familjeföretaget Feldt’s Fisk & Skaldjur.

Feldt’s är idag en av de ledande fisk- och skaldjursleverantörerna i Sverige. Sortimentet omfattar opanerade, panerade och förstekta produkter från havet. Feldt’s kan dessutom presentera marknadens kanske största sortiment av lakeprodukter samt rökta och gravade produkter från eget rökeri.

Kontaktperson: Erica Haglund
E-post: erica@feldts.se
Telefon: 076-858 95 25
Hemsida: www.fisk.se

Välkomna till Findus monter! Ni kommer att få se en teaser för våra nya webbaserade utbildningar från Special Foods samt presenterar vi vårt nya skolkoncept. Och självklart bjuder vi även på smarriga smakprover från våra nya recept. Hoppas vi ses!

Kontaktperson: Ewa Hansson
E-post: ewa.hansson@se.findus.com
Telefon: 076-117 33 75
Hemsida: www.findusfoodservices.se

Fontana är ett svenskt familjeföretag. Sedan 1978 har vi delat med oss av grekisk matkultur, matglädje och hälsosam medelhavsmat. Lika länge har vi arbetat för ett hållbart samhälle som värnar om människa, djur och natur.

Numera är halloumi, fetaost, goda oliver och grekisk olivolja nästan lika självklart på svenska som på grekiska matbord. Det är vi stolta över. Våra produkter gör det enklare att äta gott till vardags och bjuda in till fest. Dela det goda med Fontana.

Kontaktperson: Peter Persson
E-post: peter@fontanafood.se
Telefon: 073-708 48 27
Hemsida: Fontana.se

Ett nytt år betyder en nystart för många av oss. För oss är det självklart att inspirera och hjälpa kök att titta på saker ur ett nytt perspektiv. Och det behöver inte vara speciellt svårt – utgå från de råvaror du har att jobba med och använd din kreativitet. Vår förhoppning är att vi kan inspirera er under Kostdagarna för att ge er bra förutsättningar att lyckas i köken över tid.

Kontaktperson: Johan Rimmenstedt
E-post: johan_rimmenstedt@thegbfoods.com
Telefon: 070-256 60 65
Hemsida: https://thegbfoodservice.se/

50 år av förbättringar. Getinge Storkök har verkat i branschen sedan 1967 och är idag marknadsledande tillverkare av grytor till storkök. Vårt goda renommé beror på produkternas höga materialkvalitet och våra sinnrika konstruktioner. Varje ny modellgeneration av grytor har uppmärksammats för hur våra genomtänkta nyheter förenklar det dagliga arbetet.

Kontaktperson: Krister Nilsson
E-post: krister@gsab.nu
Telefon: 035-17 99 96
Hemsida: https://www.gsab.nu/

En möjliggörare i det varma offentliga köket: Vegansk, fri från laktos och gluten – och även kombinerbar med animaliska proteiner.

Vi bjuder på en introduktion av Salla Cartes nya koncept baserat på hirs, och visar hur det öppnar dörren till oändliga variationsmöjligheter i det varma offentliga köket.

Kontaktperson: Lövström Widell
E-post: paul.widell@ewerman.se
Telefon: 070-401 73 69
Hemsida: www.greenfood.se

Gudruns är ett av de få helsvenskägda kött- och charkföretagen med eget slakteri. Gudruns koncept ”Från Hage Till Mage” innebär just det, att alla steg från slakt, styckning, vidareförädling, förpackning och slutligen transport sker i egen regi. Tack vare det har man full kontroll på alla led och kan garantera produkter av högsta kvalitet.

Kontaktperson: Anna Lindberg
E-post: anna.lindberg@gudruns.se
Telefon: 073-536 18 74
Hemsida: www.gudruns.se

Haglund Industri tillverkar professionella kyl- och fryslösningar för restauranger och storkök. Designade och producerade i Gällstad, Sverige.

Vi har ett ständigt fokus och engagemang för att göra våra produkter så energieffektiva och hållbara som möjligt och har ett brett sortiment av produkter för professionell livsmedelskonservering, så som kyl-frysskåp snabbnedkylningsskåp, serveringsenheter m.m.

Kontaktperson: Staffan Haglund
E-post: staffan@haglundindustri.se
Telefon: 070-560 16 04
Hemsida: https://www.haglundindustri.se/

Ett av Skandinaviens starkaste dagligvarubolag som marknadsför och säljer internationellt välkända och starka varumärken. Vi berikar matkulturen i Sverige, Norge, Danmark och Finland med internationella smaker och trender. Vår målsättning är att vara ledande i att introducera samt vidareutveckla spännande varumärken för både dagligvarumarknaden, restaurang och storhushåll. Vi strävar efter att vara en långsiktig partner för alla era affärer.

Kontaktperson: PA Abrahamsson
E-post: pa.abrahamsson@haugen-gruppen.com
Telefon: 070-639 89 06
Hemsida: www.haugen-gruppen.se

Det finns många anledningar att välja svenska proteiner till de offentliga måltiderna; klimatsmarta gårdar, naturliga kretslopp och hög djurvälfärd är några av dem. Det är inte alltid lätt att lyckas med detta inom mål för budget och klimat. Vi vet att det går, ta del av våra recept som är kostnads- och klimatberäknade.

Följ med oss på resan för det svenska proteinets plats på tallriken. För näringsriktig och omsorgsfullt producerad mat, en levande landsbygd och en trygg, inhemsk matförsörjning.

Kontaktperson: Charlotte Eke-Göransson
E-post: charlotte.eke-goransson@hkscan.com
Telefon: 0730-89 77 71
Hemsida: https://www.hkscanfoodservice.se/

Vill du spara tid och pengar? Effektivisera matberedningen med HÄLLDE!

• Grönsaksskärarna skivar, strimlar, tärnar, river, räfflar och skär pommes frites och bereder från 2 kg/min, upp till 60 kg/min. Alla med ett brett skärverktygssortiment. • Snabbhackarna har alla effektiva avskrapare för att förkorta beredningstiden och ge ett jämnt resultat. • CombiCutter – Grönsaksskärare och Snabbhack i en maskin, för det lilla köket. • Blender SB-4 lysande för lättflytande beredningar, rymmer 4 liter.

Kontaktperson: Kristina Nygård
E-post: kristina.nygard@hallde.com
Telefon: 070-587 73 41
Hemsida: https://www.hallde.com/sv/

Vi tar måltidsgästernas perspektiv. Vi utgår från feedback och skapar den bästa måltidsupplevelsen med lajkamaten – ett enkelt digitalt verktyg. Vi ger gästerna möjlighet att dagligen tycka till och ge värdefull feedback tillbaka till måltidsverksamheten.

Lajkamaten ger pedagogerna en möjlighet att skapa engagemang och intresse för maten i linje med Livsmedelsverkets vision för den pedagogiska måltiden. Lajkamaten skapar en godare måltid och mer nöjda matgäster.

Kontaktperson: Sandra Owe
E-post: sandra@intellimeal.se
Telefon: 070-720 98 09
Hemsida: https://intellimeal.se

Har ni utmaningar med energiåtgång, att få tiden att räcka till i köket och är dessutom intresserade av att begränsa användandet av hälso- och miljöfarliga PFAS-ämnen?

Kom då förbi vår monter så ska vi berätta mer om oss och hur ni med iPiniums produkter kan • Sänka er energiförbrukning • Jobba PFAS-fritt • Ingå i ett unikt cirkulärt system. iPinium – Hållbara köksinnovationer från Sverige.

Kontaktperson: Peter Nordström
E-post: peter@ipinium.se
Telefon: 076-828 29 00
Hemsida: https://ipinium.com/

Ärt & Bondböna ger Dig i det offentliga köket möjlighet att laga en hållbar, protein- och variationsrik måltid varje dag. Vår Ärt & Bondböna är grunden i måltiden och det är du själv som bestämmer vad som skall lagas och hur det skall smaka. Dessutom ger den dig möjlighet att proteinberika alla måltider under dagen, inklusive mellanmål och fika. I vår monter ser du vilka möjligheter du har. Ärt & Bondböna är gjord på ekologisk gul ärta, bondböna och salt.

Kontaktperson: Maria Käll
E-post: Maka@kalino.se
Telefon: 073-819 73 37
Hemsida: kalino.se

Kom och häng med oss i vår kryddhörna på Kostdagarna! Vår monter är självklart laddad med massor av kryddor och inspiration. Med över 100 års erfarenhet av att odla och mixa kryddor vågar vi säga att vi lärt oss hur man får till den bästa kryddan.

Våra kryddor ska inte bara smaka bra, de ska också kännas bra. Allt vi gör har sitt ursprung i naturen och därför tar vi ansvar för hela flödet – våra kryddor ska göra gott både för maten och själen, det är bästa receptet enligt oss.

Kontaktperson: Cecilia Holmberg
E-post: cecilia.holmberg@kockens.se
Telefon: 073-384 20 63
Hemsida: kockensfoodservice.se

Hos oss står god smak, enkelhet och hållbarhet i fokus. Vår gårdskyckling är omsorgsfullt uppvuxen hos våra svenska uppfödare. Här får den alla förutsättningar till att bli ett smakrikt, hälsosamt och klimatvänligt protein på tallriken.

Kyckling går troligtvis att variera på lika många sätt som det finns kockar inom det offentliga köket i Sverige, vilket gör den till favorit hos många. Låt oss inspirera till att servera landets yngsta och äldsta invånare godare, mer näringsrik och mer hållbar mat.

Kontaktperson: Erika Dani
E-post: erika.dani@kronfagel.se
Telefon: 072-248 04 69
Hemsida: https://www.kronfagel.se/

Lagerblad Foods har nu funnits i Sverige sedan 2015 och igenkänningen för våra produkter ökar. Med våra produkter vill vi tillföra goda produkter som ska se hemlagade ut.

Vi sätter en ära i att hålla våra produkter så rena som möjligt ifrån tillsatser och allergener samtidigt som de ska smaka gott. Vi lyssnar på våra kunder och är flexibla i det vi gör, men vi ger aldrig efter för att tillföra allergener som soja, nötter eller sesamfrön i vår produktion. Det skapar trygghet i våra produkter.

Kontaktperson: Ewa-Lotte Hoffsümmer
E-post: lotta@lagerbladfoods.se
Telefon: 073-447 98 15
Hemsida: www.lagerbladfoods.se

Välkomna till oss på Lantmännen Cerealia. Vi presenterar produkter från våra svenska bönder. Hos oss hittar ni råvaror för hållbar matlagning som även tar hänsyn till biologisk mångfald.

Vill ni minska klimatavtrycket, kom till oss för inspiration. Passa även på att smaka våra nya produkter i Crispy-serien, Filé och Nuggets.

Kontaktperson: Peter Skoog
E-post: peter.skoog@lantmannen.com
Telefon: 070-927 80 77
Hemsida: https://www.lantmannencerealia.se

Magnihill ligger i Skåne och är ett svenskt familjeföretag sedan 1957. Vi odlar, producerar och importerar frysta grönsaker, bär och frukt. I nära samarbete med våra producenter, i Sverige och i andra länder, tar vi fram produkter med fokus på ekologiskt och bekvämt.

Kontaktperson: Daniel Borg
E-post: daniel@magnihill.se
Telefon: 073-207 26 67
Hemsida: https://www.magnihill.se

På Martin & Servera tror vi att framtidens mat är grön, svinnsmart och hållbar. Med Förskolekokboken vill vi lyfta några av de kockar som arbetar hårt med just de områdena – nämligen landets förskolekockar. De som skapar barnens favoriträtter och ständigt hittar nya sätt att locka fram deras nyfikenhet och matglädje.

Kom till vår monter och ta del av den bok som alla pratar om just nu – Förskolekokboken!

Kontaktperson: Åsa Ringvall
E-post: asa.ringvall@martinservera.se
Telefon: 0730-98 51 24
Hemsida: www.martinservera.se

Matilda FoodTech hjälper måltidsorganisationer att leverera kostnadseffektiva och hållbara måltider på ett sätt som är bra för människor, ekonomi och vår planet.

Plattformen binder samman samtliga funktioner i måltidsprocessen, från livsmedelsupphandling, måltidsplanering, egenkontroll och uppföljning. Tack vare att systemen stöttar planering och uppföljning ända ner på detaljnivå är det möjligt att nå de globala hållbarhetsmålen, minska kostnader och öka kvalitet.

Kontaktperson: Sandra Vindehav
E-post: sandra.vindehav@matildafoodtech.com
Telefon: 073-680 26 91
Hemsida: https://www.matildafoodtech.com/sweden/start

För snart ett kvarts sekel sedan startades Matkompaniet av två drivna och målinriktade ledare. Visionen var att erbjuda marknaden prisvärda produkter med en hög känsla för service och kvalitet.

Matkompaniet är i dag en privatägd och helt oberoende importör och återförsäljare, vilket ger en flexibilitet och snabbhet i alla led. Med huvudkontor och lager i Borås, som är en av Sveriges logistiktätaste städer, har vi skapat ett väl anpassat distributionsnät som täcker hela Skandinavien.

Kontaktperson: Maurizio Bonomo
E-post: maurizio@matkompaniet.se
Telefon: 070-321 49 01
Hemsida: www.matkompaniet.se

Midsona Foodservice arbetar för en hälsosammare värld genom att inspirera till kulinarisk och hållbar växtbaserad matlagning. Vårt fokus är att stödja dig och din verksamhet genom att erbjuda hållbara måltidslösningar till din gäst.

Ingredienser från Midsona Foodservice ger dig en garanti om att den maträtt som serveras framför din gäst är i framkant för en sundare matkultur både för gästen men också för den värld vi lever i.

Kontaktperson: Rikard Elwing
E-post: rikard.elwing@midsona.se
Telefon: 070-490 77 62
Hemsida: https://www.midsonafoodservice.se

Vi erbjuder färdiga system för hantering/administration av pedagogiska måltider som också är anpassningsbart efter era behov. Vårt motto är att företag inte skall behöva anpassa sitt arbetssätt till ett färdigt affärssystem, det ska vara tvärtom!

Kontaktperson: Laszlo Csiszer
E-post: laszlo@nenosys.se
Telefon: 070-320 10 74
Hemsida: https://www.nenosys.se/

Hållbarhet står högt på vår dagordning. Vi på Orkla Foods Sverige vill ta vår del av ansvaret och bidra till att lösa de globala hälso- och hållbarhetsutmaningarna, tillsammans med er!

Vi på Orkla FoodSolutions vill vara den bästa tänkbara mat- och måltidspartnern för alla kockar och kök. Våra helhetslösningar och trendsäkra koncept hjälper dig att skapa nyfikenhet och variation på menyn. Kom till vår monter och smaka på nya Lecora® Vegetarisk Nuggets, samt ta del utav Fast Fusion Climate Week!

Kontaktperson: Henrik Öhman
E-post: henrik.ohman@orklafoods.se
Telefon: 070-602 55 90
Hemsida: https://www.orklafoodsolutions.se/

Vi på Pågen älskar bröd och det präglar allt vi gör. Vi är ett familjeföretag vars bagartradition sträcker sig tillbaka till 1878. Vårt mjöl mals av spannmål som odlas på̊ några få mils radie från både kvarn och bageri. Lilla Harrie Valskvarn finns på två platser, i Göteborg och i Lilla Harrie norr om Malmö.

Kontaktperson: Dennis Livgren
E-post: dennis.livgren@pagen.se
Telefon: 076-535 39 53
Hemsida: www.pagen.se

Royal Greenland är en dedikerad partner till dem som arbetar inom foodservice. Vi levererar relevanta, hållbara fisk- och skaldjursprodukter som skapar värde för dina gäster.

Under Kostdagarna kan du se och höra om flera av våra spännande produktnyheter, som vi har utvecklat speciellt för kök som fokuserar på hållbara produkter som är lämpliga för portionsservering och där beräkning per portion är avgörande. I vår Royal Greenland-monter under Kostdagarna bjuder vi på smakprover samt inspiration.

Kontaktperson: Eva Öhrn
E-post: evoh@royalgreenland.com
Telefon: 070-238 33 34
Hemsida: www.royalgreenland.com/sv/foodservice

Välkomna till vår monter från Sales Support. Vi arbetar med flera varumärken: Philadephia ost, Lagerblad Foods, Carlshamn, Marabou, Smakis, Pyramidbageriet, Mjälloms Tunnbröd, Fazer, Skogaholm, Annas, Lipton, Bong touch of taste, Oumph, Like meat och Buy the box.

Kontaktperson: Isabelle Bengtsson
E-post: isabelle.bengtsson@salessupport.se
Telefon: 076-645 95 34
Hemsida: www.salessupport.se

Historien om Santa Maria började 1911, då en liten kryddbod öppnades i Göteborg. Sedan dess har vi som representerar varumärket rest många varv runt jorden i jakt på nya smakupplevelser. Vi har doftat och smakat på allt som kommit i vår väg – och det bästa har vi tagit med oss till dig och dina gäster!

Kontaktperson: Mikael Klemetz
E-post: mikael.klemetz@paulig.com
Telefon: 0700-85 22 01
Hemsida: https://pauligpro.com/se

ScanBox är en lösningsorienterad tillverkare av mattransportvagnar för att hålla och transportera varm och kall mat med bevarad kvalité. Vi har 30 års erfarenhet av att leverera lösningar till skolor, restauranger och institutioner över hela världen.

Våra produkter är flexibla, lätta och byggda i ett modulärt koncept som gör att vi har den bredaste produktlinjen på marknaden.

Kontaktperson: Joakim Nilsson
E-post: joakim.nilsson@scanbox.se
Telefon: 0454-20 38 23
Hemsida: www.scanbox.se

Signal & Andersson är ett familjeföretag i femte generationen med ursprung från saluhallen i Göteborg. Vi tillverkar alla våra charkuteriprodukter själva i vår produktionsanläggning i Göteborg. Råvaran till våra produkter kommer från vårt egna slakteri A.J. Dahlberg i Dalsland som vi blev delägare i 2020. En långsiktig satsning på utveckling av svensk köttråvara.

Kontaktperson: Veronica Steffensen
E-post: veronica.steffensen@signal-andersson.com
Telefon: 070-730 22 04
Hemsida: https://www.signal-andersson.com/

Välkommen till vår monter och smaka på en riktig sensation – Pannoumi Stek&Grillost. Vid vårt mejeri i Kristianstad tillverkar vi en stek&grillost som utvecklats av våra duktiga ostmästare, hårdtestats av krävande kockar och provsmakats av kräsna gäster. Efter alla kommentarer vi fått under resan, vågar vi påstå att det här är en riktigt bra ost!

Pannoumi kan både stekas, grillas, friteras och varieras till en mängd olika rätter. Ett perfekt alternativ på en köttfri meny.

Kontaktperson: Madelene Risén
E-post: madelene.risen@skanemejerier.se
Telefon: 040-619 31 54
Hemsida: https://storhushall.skanemejerier.se/

SDX® Thermobox® – originalet sedan 1969. Vi på SDX® Thermobox® har varit en trygg partner till professionella matlagare och dess mattransport i över 50 år. Vår del i ditt arbete är att skapa trygghet.

Du ska kunna fokusera på matlagningen och veta att de fräscha råvarorna och den goda maten håller samma kvalité när den serveras som när den tillagades. Du ska också känna dig trygg i att tekniken fungerar. Att temperaturen är exakt den rätta och att boxarna tål den ibland oömma behandlingen.

Kontaktperson: Benny Berlin Wretling
E-post: benny.berlinwretling@sdx.se
Telefon: 076-760 75 44
Hemsida: www.sdx.se

Svenska Retursystem driver livsmedelsbranschens gemensamma och cirkulära system för distribution av varor. Livsmedelsproducenter, grossister, butiker och restauranger delar på våra pallar och lådor, som används om och om igen.

Vi finns på plats på Kostdagarna för att berätta mer om hur man kan göra cirkulära upphandlingar genom att ställa krav på returlådor. Tillsammans arbetar vi för en hållbar livsmedelskedja!

Kontaktperson: Kjell Frykenstam
E-post: kjell.frykenstam@retursystem.se
Telefon: 073-325 16 37
Hemsida: https://www.retursystem.se/sv

Från Sverige-märkningen på råvaror, livsmedel och växter visar att produkten är odlad, född och uppfödd, förädlad, förpackad och kontrollerad i Sverige. Hållbarhetskriterierna gör att du kan upphandla i nivå med svensk lagstiftning. Från Sverige fungerar då som verifikat.

En ökning av svenskt i den offentliga måltiden är i linje med livsmedelsstrategin och bidrar till försörjningsförmågan.

Kontaktperson: Ulrika Norvell
E-post: ulrika.norvell@svenskmarkning.se
Telefon: 070-942 35 71
Hemsida: https://fransverige.se/foretag/regler-och-ansokan/offentlig_mat_och_ursprungsmarkningen_fran_sverige/

På Unilever Food Solutions förser vi kockar med produkter, recept, inspiration och utbildningar som både lyfter resultatet på tallriken och stämningen i köket. I vårt sortiment finns många välkända varumärken; Knorr, HELLMANN’S, Maizena, The Vegetarian Butcher, m.fl.

Vi är på Kostdagarna för att ta del av besökarnas erfarenheter och åsikter. Utöver detta tänkte vi berätta om våra nyheter, dela med oss av våra bästa tips gällande fond och buljong, samt fresta med en välsmakande ramen. Välkommen!

Kontaktperson: Marie Hjort
E-post: marie.hjort@unilever.com
Telefon: 072-994 51 03
Hemsida: https://www.unileverfoodsolutions.se/

Ledande leverantör av professionella kombiugnar, bageriugnar, bake-off-ugnar samt smarta system för varm mat.

Kontaktperson: Sebastian Scholze
E-post: sebastian.scholze@unox.com
Telefon: 070-424 85 84
Hemsida: https://www.unox.com/en_se/

Valio Sverige gör det bästa i mjölken ännu bättre. Vår expertis, erfarenhet och passion av att driva och utveckla produkter för människors hälsa samt välmående har anor sedan början av 1900-talet. Detta har genererat gedigen kunskap inom näringslära och ett Nobelpris i kemi till en av Valios forskare.

Valio är Finlands största mejeriföretag och har funnits i Sverige sedan 1994. Valio var först i Sverige med laktosfria produkter och har idag ett av marknadens bredaste sortiment.

Kontaktperson: Frida Richter
E-post: frida.richter@valio.se
Telefon: 070-225 08 09
Hemsida: https://www.valio.se/

Vikan – producent av manuella rengöringsredskap för miljöer där livsmedel hanteras.

Vi hjälper kök och restauranger kostnadsfritt att höja hygiensäkerheten genom färgkodning och zonplanering. Denna dokumentation underlättar också vid inspektion från undersökande myndigheter som en del i ert Egenkontrollprogram och understöder HACCP principer. Välkommen att träffa Vikans experter, prata hygien och upplev Vikans produkter.

Kontaktperson: Krister Johansson
E-post: krister.johansson@vikan.com
Telefon: 070-222 10 43
Hemsida: https://www.vikan.com/se

Vi är helhetsleverantör av skrivare, material och support till kökspersonal i arbetet kring märkning då daglig support ingår. Det ger trygghet för produktionen, kostansvariga, IT-avdelningen, leverantörer av kostprogram och framförallt kökspersonal som hanterar etikettering.

Vi garanterar att skrivare, material och kostprogram fungerar tillsammans. Vi sköter installation och utbildning för kökspersonalen på plats i köken. Våra material är framtagna för köksbranschen.

Kontaktperson: Tobias Rabenius
E-post: tobias.rabenius@xarc.se
Telefon: 076-066 61 60
Hemsida: www.xarc.se

Vill du veta vad som är på gång inom Ledarna och i Kost & Närings sex fokusgrupper – Hållbarhet, Förskola och skola,
Sjukhus, Upphandling, Utrustning och lokaler samt Äldreomsorg? Eller funderar du på att engagera dig aktivt i föreningen? Oavsett vilket – varmt välkommen att titta förbi hos oss på Dialogtorget. Vi ses!

E-post: info@kostochnaring.se
Telefon: 0200-87 11 11
Hemsida: https://www.kostochnaring.se/

MatLust Utvecklingsnod drivs av Södertälje kommun i samverkan med näringsliv, akademi och andra offentliga aktörer. Vi är en nod och motor för utveckling av ett hållbart och innovativt livsmedelssystem med utgångspunkt i hållbara, hälsosamma och välsmakande offentliga måltider.

Tillsammans med Kost & Närings fokusgrupp Hållbarhet arrangerar vi seminariet ”Har du järnkoll på vegetabilierna?” fredag 31/3 kl. 10.30. Välkommen dit och till vår monter!

Kontaktperson: Maria Micha
E-post: maria.micha@sodertalje.se
Telefon: 076-648 26 03
Hemsida: www.matlust.eu

MATtanken tar tempen på offentliga måltidssverige med Heta frågan. Kom gärna förbi och häng med oss på Dialogtorget. Vi vill höra vad som är på gång hos dig/i din verksamhet. Var med i vår ”gallup”.

Prata med oss om exempelvis: • Offentliga måltidens dag 2023. • Arbetet som pågår ihop med Livsmedelsverket med syfte att stödja kommunerna i  beredskapsplaneringen. • Erfarenhetsbanken/Ett nytt recept för skolmåltider. • Läget i Silo-projektet, om nationell livsmedelsstatistik.

Kontaktperson: Eva Sundberg
E-post: eva.sundberg@jordbruksverket.se
Telefon: 073-232 55 70
Hemsida: https://mattanken.se

Relivs (Resurseffektiv livsmedelshantering) är ett nätverk som verkar för energieffektivisering i storkök och livsmedelshandel via kunskapsspridning och utvecklingsprojekt inom utrustning, fastighetsteknik, beteende, livsmedelskyla m.m.

Nätverket koordineras av CIT Renergy (Chalmers Industriteknik) och finansieras av Energimyndigheten. Relivs är öppet för alla som förvaltar eller arbetar i lokaler där livsmedel tillagas eller hanteras. Tillsammans skapar vi mer energieffektiva verksamheter!

Kontaktperson: Josep Termens
E-post: josep.termens@chalmersindustriteknik.se
Telefon: 073-411 74 59
Hemsida: https://relivs.se/

Besök RISE utställning på Kostdagarna för att höra mer om hur du kan använda våra verktyg klimatdatabasen och klimatskalan i din verksamhet som en del i ert arbete med klimatsmarta måltider. Passa också på att säga hej till det nationella kunskapsnätverket Måltid Sverige som höjer kompetensen i offentlig måltidsbransch genom livslångt lärande, nätverk samt forsknings- och utvecklingsprojekt samt Skolmatsakademin, en samlande kraft för skolmatsfrågor i Västra Götaland.

Kontaktperson: Elin Backlund
E-post: elin.backlund@ri.se
Telefon: 010-516 66 70
Hemsida: https://www.ri.se/sv

WWF arbetar med att bevara naturen och bygga en framtid där människan lever i harmoni med naturen. Besök oss för att höra mer om hur vi stöttar skolor i både Sverige och EU att nå ut med budskap om hållbar mat i klassrummet, matsalen och hemmen. Och hur din kommun kan sätta mål för maten som är bra för planeten och människor. Passa på att göra vårt quizz kring Köttguiden, Fiskguiden, Vegoguiden och One Planet Plate. Tillsammans för hållbar mat – en måltid i taget!

Kontaktperson: Ulrika Backlund
E-post: ulrika.backlund@wwf.se
Telefon: 08-624 74 00
Hemsida: https://www.wwf.se/mat-och-jordbruk/