↑ Tillbaka till Om

Skriv ut detta Sida

Branschsamarbeten

Branschsamarbeten

Kost & Näring erbjuder sedan 2008 leverantörer och andra aktörer inom storhushåll möjligheten att engagera sig i föreningens program för branschsamarbete.

Syftet är att genom dialog och möten förbättra de produkter som finns på storhushållsmarknaden samt att förbättra de gemensamma beröringspunkter som finns i vardagen. Det kan handla om allt från produktinnehåll, förpackningar och tillvägagångssätt vid upphandlingar, till utbildningsaktiviteter.

De företag som inom ramen för branschsamarbete på guld-, silver- eller grundnivå valt att ingå samarbete med Kost & Näring bidrar också ekonomiskt till föreningens ordinarie verksamhet.

Vill du veta mer om Kost & Närings branschsamarbeten?
Klicka här för att komma till vanliga frågor och svar! 

Här nedanför presenterar av våra branschsamarbetspartner både sig själva och varför de valt att satsa på ett fördjupat samarbete med Kost & Näring.

Branschsamarbetspartner guldnivå

Aviko Norden

Aviko Norden

Aviko Norden, med huvudkontor i Helsingborg (utöver Aviko finns här också starka potatisföretag och varumärken som 3N, Skal-man, Farmaren, Alströmer och Smålands Rotfrukter), förädlar och levererar potatis, lök och rotfrukter av högsta kvalitet till hela Sveriges professionella kök.

Råvaruleverantörerna är noga utvalda odlare, främst från Sydsverige och Danmark. Aviko Norden ingår i den holländska koncernen Aviko, grundat år 1962. Aviko är en av världens ledande potatisförädlare.

Vi känner en trygghet i att ha ett tätt samarbete med Kost & Näring där det finns en stor kompetens om helhetsbilden inom livsmedel. Inte minst kunnigheten och kännedomen om kraven och önskemålen från köken och från våra gäster.

Aviko Nordens expertis och stora flexibilitet inom potatis- och rotfruktssortimentet tillsammans med Kost & Närings totalkompetens borgar för en vidareutveckling och förbättring av en av tallrikens viktigaste produkter.

Våra produkter kan dessutom erbjuda ett stort mervärde med tanke på vikten av att servera klimatsmarta alternativ på tallriken. I vårt breda sortiment finns eko- och Kravprodukter inom samtliga produktgrupper som vi har att erbjuda.

Kontaktperson: Linda Larsen, telefon 076-882 59 27

Green Food/Ewerman

Green Food/Ewerman

Vårt hjärta slår för frukt och grönt! SallaCarte har ett brett sortiment av färska skurna grönsaker, frukter och färdiga sallader som lämnar mer tid åt kreativ matlagning. Daily Greens är frukt och grönsaker som är framställda på det mest naturliga sätt som finns – direkt ur moder jord.

Kontaktperson: Magnus Falk, marknadschef Ewerman, telefon 070-343 39 39.
Besök oss på: www.greenfood.se

HK Scan

HK Scan

Presentationen uppdateras!

Kronägg

Skärmklipp 2016-01-11 12.42.02

Kronägg

Kronägg såg dagens ljus redan på 1932 och är fortfarande ett av de ledande företagen inom äggsektorn i landet. Välkänd bland konsumenter för de nyttiga, goda och kvalitetssäkrade svenska äggen.

Vi har även ett brett sortiment av äggprodukter för storhushålls- och cateringmarknaden.

Vi har ingått samarbete med Kost & Näring för att skapa nya möjligheter till att använda våra produkter inom områden där vi inte är aktiva idag.

Det vi främst tänker på är äldre- och sjukvård och skola/förskola. Dialog och kontakt med Kost & Näring ser vi som en förutsättning för att lyckas med detta.

Vi vet att efterfrågan på enkla, praktiska och nyttiga måltidslösningar finns inom dessa områden. Dessutom önskas en kost som är rik på protein, vitamin D och kalcium. Till många av dessa önskemål ser vi att vår huvudingrediens passar perfekt – ägget!

Vi ser fram emot samarbetet med Kost & Näring för att utveckla produkter, förpackningar och ingredienser som ska passa till de unika behov som finns i denna verksamhet.

Kontaktperson: Marcus Lindström, försäljnings- och marknadschef, telefon 0435–340 81.
Besök oss på: www.kronagg.se

Lantmännen Cerealia

Lantmännen Cerealia

Vi har valt att samarbeta med Kost & Näring för att tillsammans arbeta för att skapa förutsättningar för god och näringsriktig mat i skolan och till äldre. En regelbunden kontakt och bra dialog med Kost & Näring är förutsättningen för det.

Lantmännen Cerealia har i flera års tid haft ett nära samarbete med Kost & Näring, vilket ger oss möjlighet att stämma av frågor med kostchefer över hela landet. Det kan röra arbetet med anbud, synpunkter på nya produkter eller diskussioner kring annat som gäller skolmat och mat till äldre. Vi har också ett samarbete kring SkolmatsGastro, SM i skolmat som sker vartannat år.

Eftersom Lantmännen Cerealia har egen produktion bland annat i Laholm och i Järna – Sveriges enda pastafabrik – så blir samarbetet med kostchefer och skolkockar dynamiskt. Nya idéer för närproducerad pasta, pannkaka och färsrätter av hög kvalitet utvecklas ständigt för att möta nya behov. Vi ser fram emot ett fortsatt bra och fördjupat samarbete med Kost & Näring och alla kostchefer ute i landet.

Kontaktperson: Pelle Eriksson, försäljnings- och marknadsdirektör Foodservice, telefon 08-519 788 48
Besök oss på: http://www.cerealiafoodservice.se/Foodservice/Produkter/Vart_Sortiment/

Orkla Foods Sverige

Orkla Foods Sverige

Den offentliga måltiden är av väsentlig betydelse för Orkla Foods, där vårt nära samarbete med Kost & Näring givetvis ligger som fundamentalt element.

Kost & Näring är ett ypperligt forum att nå den yrkesgrupp som dagligen ansvarar för miljontals måltider i spännvidden från förskolor till äldreboende, där vi som industrirepresentant aktivt måste vara lyhörda och följa med i den utveckling och trendväxling som sker på marknaden för att kunna leva upp till de krav och önskemål som finns inom de offentliga verksamheterna.

Vi sätter stort värde på den kunskap och erfarenhet som finns inom Kost & Näring, där kontinuerliga möten och diskussioner med referensgrupp och kostchefer ger oss en unik möjlighet att stämma av frågor och idéer över nationell spridning. Informationsutbytet leder oss framåt i att vara ett med marknaden och tillsammans utveckla god och näringsriktig mat för landets storhushåll.

Kontaktperson: Henrik Eriksson, telefon 070-855 72 13

Besök oss på: www.orklafoods.se/rs

Santa Maria Foodservice

Santa Maria Foodservice

Vi har valt att samarbeta med Kost & Näring för att tillsammans arbeta för att förbättra förutsättningar för god och näringsriktig mat i skolan och till äldre. En regelbunden kontakt och bra dialog med Kost & Näring är en bra grund för detta.

Vi På Santa Maria Foodservice gillar att göra saker lite annorlunda. Mat är inte bara vår passion, det är kärnan i vår kultur! Efter många år i branschen är vi stolta över att kunna dela med oss av vår kunskap och expertis – och för oss är goda, intressanta och spännande smaker i absolut fokus. Vi hjälper våra kunder att sticka ut i en alltmer dynamisk och konkurrerande bransch. Vårt mål är alltid att inspirera till bättre och mer smakfulla menyer samt bättre lönsamhet. Utmana oss! Vi lovar att återkomma med idéer!

Allt vi gör ska ha god smak, men det ska också ha lika god eftersmak. Detta är vårt löfte inom hela vårt hållbarhetsarbete – från miljöaspekter och villkor för våra leverantörer till vår egen personal, samt konsumenternas hälsa och välmående.

Hållbarhetsaspekterna utgör en stor del av den goda smaken – det handlar inte bara om smakupplevelser, utan även om vårt sätt att arbeta. Med inspirerande och smakrika recept och produkter gör vi det enkelt att njuta av spännande rätter från hela världen – som både är hälsosamma och tar hänsyn till miljön. Till exempel gör vi det lättare för folk att minska sin köttkonsumtion med hjälp av våra goda vegetariska recept.

En annan viktig del av vårt ansvar är förpackningen. Genom att förpacka våra produkter rätt förlänger vi inte bara hållbarheten. Det blir också enklare att hantera varan.

Kontaktperson: Carola Berggren, telefon 070-085 22 07
Besök oss på: www.santamariafoodservice.com/se

Skånemejerier

Skånemejerier

Presentationen uppdateras!

Unilever Food Solutions

Unilever_WEBB

Unilever Food Solutions

Unilever Food Solutions har under lång tid samarbetat med Kost & Näring. Förut fanns det en starkare känsla av vi och dom, menar Maria Carlsson, Senior Channel Marketing Manager på Unilever Food Solutions.

Kost & Näring bygger broar mellan bland andra Livsmedelsverket, kostchefer och inte minst livsmedelsindustrin. Det är viktigt och fördelaktigt för alla inblandade. Samtliga aktörer är beroende av varandra och vi tycker att det är viktigt att man förstår varandras verksamheter. I den bästa av världar borde vi kunna komma överens om vad som är en bra offentlig måltid. Det gagnar alla, även den som till slut äter maten på en skola, ett sjukhus eller äldreboende. Vårt samarbete med Kost & Näring är ett stort steg i rätt riktning för att komma fram till en gemensam plattform!

Kontaktperson: Linda Lundgren, telefon 072-518 93 60
Besök oss på: www.unileverfoodsolutions.se


Vanliga frågor – FAQ

Hur länge har Kost & Näring haft branschsamarbetspartner?
Varför har ni öppnat för möjligheten att bli branschsamarbetspartner?
Vad innebär det att ett företag är branschsamarbetspartner till Kost & Näring?
Finns det olika typer av samarbetsformer?
Vad är skillnaden mellan guld-, silver- och grundnivå?
Vilka företag får bli branschsamarbetspartner till Kost & Näring?
Vilka är Kost & Närings branschsamarbetspartner just nu?
Har branschsamarbetspartnerna alltid varit desamma?
Hur mycket kostar det att vara branschsamarbetspartner?
Till vad används pengarna Kost & Näring får in från sina branschsamarbetspartner?
Har Kost & Närings branschsamarbetspartner inflytande över hur föreningen använder de pengar som betalas in?
Hur redovisas Kost & Närings utbyte med branschsamarbetspartnerna?


Hur länge har Kost & Näring haft branschsamarbetspartner?

Sedan 2008.

Varför har ni öppnat för möjligheten att bli branschsamarbetspartner?

Vår utgångspunkt för branschsamarbetena är att främja utbyte och dialog mellan köpare och säljare inom de svenska offentliga måltiderna, eftersom vår uppfattning är att detta leder till en bättre matchning mellan säljarnas utbud och de specifika behov som finns i de offentliga måltidsverksamheterna runt om i landet.

Om företag i livsmedelsbranschen är lyhörda inför de offentliga måltidsverksamheternas behov är det något vi välkomnar – vare sig dessa företag är branschsamarbetspartner till Kost & Näring eller ej.

Vad innebär det att ett företag är branschsamarbetspartner till Kost & Näring?

Eftersom olika företag har olika förutsättningar och verksamheter ser också samarbetena delvis olika ut. Det kan exempelvis handla om att i dialogmöten föra diskussioner kring förpackningar, förpackningsstorlekar, minskade tillsatser, behov av nya eller anpassade produkter eller om hur de livsmedel som köps in till måltidsverksamheterna ska kunna göras smartare ur ett hållbarhetsperspektiv. Samarbetspartner har också möjligheten att vid ett begränsat antal tillfällen per år göra direkta informationsutskick per post eller e-post till våra medlemmar.

Flera av våra samarbetspartner arrangerar också olika seminarieaktiviteter där Kost & Näring är medarrangör. I de fall som gemensamma arrangörskap förekommer, redovisas detta alltid öppet i inbjudningar, uppföljande artiklar och annan kommunikation kring respektive aktivitet.

Finns det olika typer av samarbetsformer?

Ja. Branschsamarbetet erbjuds på guld-, silver- respektive grundnivå. I nuläget ligger samtliga av Kost & Närings samarbetspartner på guldnivå.

Vad är skillnaden mellan guld-, silver- och grundnivå?

Skillnaden ligger i omfattningen av samarbetet med Kost & Näring. Det kan exempelvis handla om antalet tillfällen under året som branschsamarbetspartnern i fråga har möjlighet att träffa representanter från föreningen för att föra diskussioner, lyssna in vilka behov och önskemål som finns ute i verksamheterna, och/eller berätta om befintliga eller kommande produkter och tjänster.

Vilka företag får bli branschsamarbetspartner till Kost & Näring?

Vi tackar inte nej till företag som vill bli samarbetspartner utan för gärna en konstruktiv dialog med alla aktörer, så länge det bidrar till en positiv utveckling för de offentliga måltiderna och de som leder och arbetar i verksamheterna.

Vilka är Kost & Närings branschsamarbetspartner just nu?

Föreningens aktuella branschsamarbetspartner presenteras alltid med logotyp längst ned på förstasidan på http://www.kostochnaring.se. I de flesta fall finns också branschsamarbetspartnernas egna presentationer på http://www.kostochnaring.se/om-kost-naring/branchsamarbeten.

Har branschsamarbetspartnerna alltid varit desamma?

Nej. Under åren sedan starten 2008 har flera företag valt att avsluta sina engagemang som branschsamarbetspartner, samtidigt som nya kommit till. Till de senaste tillskotten hör Kronägg och livsmedelsgrossisten Svensk Cater, medan Danone och livsmedelsgrossisten Gunnar Dafgård under 2015 valde att inte förlänga sina samarbeten med oss.

Hur mycket kostar det att vara branschsamarbetspartner?

Företag som i nuläget inte är samarbetspartner till Kost & Näring men är intresserade av att bli det, erbjuds detta till en kostnad av 175 000 kr + moms per år på guldnivå. För silver- respektive grundnivå är kostnaden något lägre.

Till vad används pengarna Kost & Näring får in från sina branschsamarbetspartner?

Överskottet från branschsamarbetena används för att finansiera föreningens breda aktiva verksamhet. Det områdesspecifika arbetet i fokusgrupperna, medverkan i olika former av sammanhang där de offentliga måltiderna diskuteras samt internationellt samarbete med kollegor är några exempel. Andra viktiga delar är att driva opinion och på andra sätt arbeta för att lyfta de offentliga måltiderna i den offentliga debatten.

Kost & Närings största enskilda nettokostnad är våra medlemssidor i tidningen Magasin Måltid, med utgivning sex gånger per år. På medlemssidorna bevakar och rapporterar vi journalistiskt om allt det som händer i och omkring föreningen.

Har Kost & Närings branschsamarbetspartner inflytande över hur föreningen använder de pengar som betalas in?

Nej. Hur Kost & Näring använder sina ekonomiska medel, där intäkterna från branschsamarbetspartnerna ingår som en del, fastställs i den budget som beslutas vid vårt årsmöte i mars varje år.

Hur redovisas Kost & Närings utbyte med branschsamarbetspartnerna?

De aktiviteter och sammanhang där Kost & Näring har olika former av utbyte med branschsamarbetspartnerna, så som gemensamma seminarier, dialogmöten eller studiebesök, redovisas öppet; i form av rapportering här på hemsidan, på föreningens egna medlemssidor i Magasin Måltid och/eller i de nyhetsbrev som skickas ut till medlemmarna under året.

_

Sidan uppdaterad: 2016-04-01

Permalänk till denna artikel: http://www.kostochnaring.se/om-kost-naring/branschsamarbeten